Name: Der perfekte Teig für Biskuitrollen – bricht nicht und ist in 15 Minuten fertig.
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 6 Eier; 120 g Zucker; 90 g Mehl; Creme (z.B. gesüßter Quark); Beliebiges Obst (z.B. Mandarinen); Puderzucker; Schokolade/Kuvertüre/Schokoglasur zum Verzieren

Der perfekte Teig fur Biskuitrollen – bricht nicht und ist in 15 Minuten fertig.

ZUTATEN

Für den Teig:

6 St. Eier
120 g Zucker
90 g Mehl

Zum Füllen:

eine Creme (z.B. gesüßter Quark)beliebiges Obst – z.B. Mandarinen

Außerdem:

Puderzucker Schokolade/Kuvertüre/Schokoglasur zum Verzieren

ZUBEREITUNG

Die Eier trennen. Das Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen und die Eigelbe einzeln unterrühren. Zum Schluss Mehl unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180 °C ca. 7-10 Minuten backen.
Den Teig nach dem Backen zusammen mit dem Backpapier aufrollen und auskühlen lassen. Anschließend das Backpapier abziehen, den Teig mit einer Creme bestreichen, mit Früchten belegen und aufrollen.
Die Oberseite mit Puderzucker bestäuben und mit einer Schokoglasur zickzackförmig verzieren.

Der perfekte Teig für Biskuitrollen – bricht nicht und ist in 15 Minuten fertig.

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:10 Minuten

Gesamtzeit:30 Minuten

Portionen:8 Portionen

Beschreibung

Ein einfaches Rezept für eine Biskuitrolle, die nicht bricht und in nur 15 Minuten zubereitet ist. Gefüllt mit Creme und frischen Früchten, ist diese Biskuitrolle ein köstlicher Genuss.

Küche:Deutsch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Biskuitrolle, Kuchen, Dessert, Obst, Creme

Zutaten

6 Eier
120 g Zucker
90 g Mehl
Creme (z.B. gesüßter Quark)
Beliebiges Obst (z.B. Mandarinen)
Puderzucker
Schokolade/Kuvertüre/Schokoglasur zum Verzieren

Anweisungen

Die Eier trennen. Das Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen und die Eigelbe einzeln unterrühren. Zum Schluss Mehl unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180 °C ca. 7-10 Minuten backen.
Den Teig nach dem Backen zusammen mit dem Backpapier aufrollen und auskühlen lassen. Anschließend das Backpapier abziehen, den Teig mit einer Creme bestreichen, mit Früchten belegen und aufrollen.
Die Oberseite mit Puderzucker bestäuben und mit einer Schokoglasur zickzackförmig verzieren.