Zutaten:
- 200 g Margarine
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 4 Ei(er)
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Liter Pudding (Vanillepudding), erkalteter
- 4 Becher Schmand
- 2 Dose/n Aprikose(n)
- ½ Liter Tortenguss, klarer
Zubereitung:
Zuerst Margarine, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren und auf ein tiefes Backblech streichen.
Dann bei 200 °C Umluft 15-20 Minuten backen.
Jetzt den kalten Pudding mit dem Schmand verrühren und auf den Kuchen streichen. Danach die abgetropften Aprikosen mit etwas Abstand darauf legen. Dann das Ganze abermals bei 200°C ca. 15 Min. backen.
Zum schluss Tortenguss nach Anleitung zubereiten und über den erkalteten Kuchen gießen. Fertig!
