Einleitung
Ob ihr ihn zu Ostern oder das ganze Jahr über serviert, dieser Nusszopf wie vom Bäcker kommt immer gut an. Er ist eine schöne Alternative zum traditionellen Hefezopf, Nussschnecken, Pudding-Schneckenkuchen, Schokozopf oder Quarkzopf. Mit seiner speziellen Füllung ist er etwas ganz Besonderes.
Zutaten
Für den Hefeteig:
- 450 g Mehl
- 25 g Hefe
- 125 g Milch
- 70 g Butter
- 40 g Zucker
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
- 50 g Zucker
- 40 g Semmelbrösel
- 130 ml Milch
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
Hefeteig vorbereiten:
- Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig etwa 20 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Füllung zubereiten:
- Alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel vermischen.
Teig ausrollen und füllen:
- Den Teig zu einem Rechteck (ca. 30×20 cm) ausrollen.
- Die Nussfüllung gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
- Den Teig aufrollen.
Zopf formen:
- Die Teigrolle in der Mitte halbieren.
- Die beiden Enden miteinander verdrehen.
Backen:
- Den verdrehten Zopf in eine ausgefettete Kastenform legen.
- Zugedeckt aufgehen lassen.
- Bei 190°C etwa 30-40 Minuten backen.
Tipps und Variationen
- Zusätzliche Aromen: Fügen Sie der Füllung nach Belieben weitere Gewürze wie Muskatnuss oder Vanille hinzu.
- Nussvarianten: Experimentieren Sie mit anderen Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln für eine abwechslungsreiche Füllung.
- Dekoration: Bestreuen Sie den Zopf vor dem Backen mit gehackten Nüssen oder Hagelzucker für zusätzlichen Crunch.
Fazit
Dieser Nusszopf ist ein absoluter Genuss und eine wunderbare Alternative zu traditionellen Hefegebäcken. Mit seiner köstlichen Füllung und dem fluffigen Teig wird er garantiert alle begeistern, egal ob zu Ostern oder das ganze Jahr über. Guten Appetit!
