Name: Der beste Nudel – Schinken – Auflauf in leckerer Sahnesauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Fusilli, ungekocht; 500 g Kochschinken; 500 ml Sahne; 700 ml Milch; 50 g Butter; 2 Eigelb; 2 große Zwiebel(n); 2 EL Mehl; 2 Handvoll Petersilie, frische; n. B. Parmesan; Muskat; Pfeffer, schwarzer; 400 g Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler), gerieben zum Bestreuen; 2 EL Butter

Der beste Nudel – Schinken – Auflauf in leckerer Sahnesauce

Zutaten

für 4 Portionen

500 g Fusilli, ungekocht
500 g Kochschinken
500 ml Sahne
700 ml Milch
50 g Butter
2 Eigelb
2 große Zwiebel(n)
2 EL Mehl
2 Handvoll Petersilie, frische
n. B. Parmesan
Muskat
Pfeffer, schwarzer
400 g Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler), gerieben zum Bestreuen
2 EL Butter

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten

Die Zwiebeln und den Schinken würfeln und in Butter anbraten. Danach 2 EL Mehl hinzugeben und unter Rühren leicht bräunen lassen.

Dann mit Sahne und Milch ablöschen. Die Eigelbe unter Rühren hinzugeben und dann aufkochen lassen. Mit Parmesan, Petersilie, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Mit den ungekochten Nudeln in die Auflaufform geben und mit Käse (ich nehme Gouda oder Emmentaler) belegen. Bei 200°C ca. 30 Min. in den Ofen.

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Der beste Nudel – Schinken – Auflauf in leckerer Sahnesauce

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit:30 Minuten

Gesamtzeit:60 Minuten

Portionen:4 Portionen

Beschreibung

Ein köstlicher Nudel-Schinken-Auflauf in cremiger Sahnesauce, einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Nudelauflauf, Schinken, Sahnesauce, Käse, Auflauf

Zutaten

500 g Fusilli, ungekocht
500 g Kochschinken
500 ml Sahne
700 ml Milch
50 g Butter
2 Eigelb
2 große Zwiebel(n)
2 EL Mehl
2 Handvoll Petersilie, frische
n. B. Parmesan
Muskat
Pfeffer, schwarzer
400 g Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler), gerieben zum Bestreuen
2 EL Butter

Anweisungen

Zwiebeln und Schinken würfeln und in Butter anbraten. Danach 2 EL Mehl hinzugeben und unter Rühren leicht bräunen lassen.
Mit Sahne und Milch ablöschen. Die Eigelbe unter Rühren hinzugeben und dann aufkochen lassen. Mit Parmesan, Petersilie, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Mit den ungekochten Nudeln in die Auflaufform geben und mit Käse (ich nehme Gouda oder Emmentaler) belegen. Bei 200°C ca. 30 Min. in den Ofen.