Name: Der beste den ich in letzte Zeit gegessen habe, Mohnkuchen mit Streuseln 1A
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Kuchen (ca. 12 Stücke)
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 270 g Mehl; 80 g Butter; 80 g Zucker; 1 Packung Vanillezucker; 1 Teel. Backpulver; 1 Ei; 120 g Butter; 120 g Zucker; 170 g Mehl; 250 g Magerquark; 60 g Zucker; 500 g backfertige Mohnmasse; 2 Pk Puddingpulver; 500 ml Milch

Der beste den ich in letzte Zeit gegessen habe Mohnkuchen mit Streuseln 1A

Zutaten:

Mürbeteig:

270 g Mehl
80 g Butter
80 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Teel. Backpulver
1 Ei

Streusel:

120 Butter
120 g Zucker
170 g Mehl

Mohnfüllung:

250 g Magerquark
60 g Zucker
500 g backfertige Mohnmasse
2 Pk Puddingpulver
500 ml Milch

Zubereitung

Zuerst Für den Mürbeteig alle Zutaten 150 g Mehl, 75 g Butter, 70 g Zucker, 1 Pk. Vanillezucker, 1 Teel. Backpulver und 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten kalt stellen.

Danach den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze (Heißluft 160 Grad ) vorheizen.

Runde Springform (Durchmesser 26 ) einfetten und mit Mehl bestäuben.

Streusel

120 g Zucker, 120 g Butter und 170 g Mehl in eine Schüssel mischen bis sich Streusel bilden.
Die Streusel erstmal kalt stellen.

Mohnfüllung:

Für die Mohnfüllung erst den Vanillepudding kochen dafür 500 ml Milch zum kochen bringen Puddingpulver mit etwas Milch und 60 g Zucker glattrühren und in die Milch geben einmal kurz aufkochen lassen dabei immer rühren damit nichts anbrennt.

Jetzt Quark und Mohn- Back in eine Schüssel geben, jetzt den Pudding hinzugeben und alles gut vermischen.

Nun Mürbeteig auf der Arbeitsfläche ausrollen ( ¼ des Teiges abnehmen) und leicht in die Springform drücken,

¼ des Teiges zu einer Rolle drehen und an den Rand der Springform drücken.

Die Mohn Füllung auf den Teig glatt verstreichen, jetzt die Streusel oben drauf.

Den Mohnkuchen im vorgeheizten Ofen 45 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (Heißluft 160 Grad) backen. Wenn die Streusel vorher dunkel werden mit Alufolie abdecken.

Guten Appetit

Der beste den ich in letzte Zeit gegessen habe, Mohnkuchen mit Streuseln 1A

Vorbereitungszeit:45 Minuten

Kochzeit:45 Minuten

Gesamtzeit:1 Stunde 30 Minuten

Portionen:1 Kuchen (ca. 12 Stücke)

Beschreibung

Ein köstlicher Mohnkuchen mit Streuseln, der mit einem einfachen Mürbeteig und einer cremigen Mohnfüllung zubereitet wird. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Leckerei zwischendurch.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Mohnkuchen, Streusel, Kuchen, Backen, Mohn

Zutaten

270 g Mehl
80 g Butter
80 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Teel. Backpulver
1 Ei
120 g Butter
120 g Zucker
170 g Mehl
250 g Magerquark
60 g Zucker
500 g backfertige Mohnmasse
2 Pk Puddingpulver
500 ml Milch

Anweisungen

Für den Mürbeteig Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Ei zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten kalt stellen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze (Heißluft 160 Grad) vorheizen.
Runde Springform (Durchmesser 26 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Für die Streusel Zucker, Butter und Mehl in einer Schüssel mischen, bis sich Streusel bilden. Die Streusel kalt stellen.
Für die Mohnfüllung Vanillepudding kochen: Milch zum Kochen bringen, Puddingpulver mit etwas Milch und Zucker glattrühren und in die Milch geben. Kurz aufkochen lassen und dabei rühren.
Quark und Mohnmasse in eine Schüssel geben, den Pudding hinzufügen und alles gut vermischen.
Mürbeteig auf der Arbeitsfläche ausrollen (¼ des Teiges abnehmen) und in die Springform drücken.
¼ des Teiges zu einer Rolle drehen und an den Rand der Springform drücken.
Die Mohnfüllung auf den Teig glatt verstreichen, die Streusel darüber geben.
Den Mohnkuchen im vorgeheizten Ofen 45 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (Heißluft 160 Grad) backen. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken, wenn die Streusel zu dunkel werden.