Zutaten
- 400 g Kartoffel(n)
- 300 g Hackfleisch vom Schwein
- 2 Zwiebel(n)
- 1 kg Wirsing
- 400 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- 200 ml Tomatensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, schälen und vierteln, Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, Zwiebeln, Kartoffeln und Wirsing zufügen, mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit Brühe und Tomatensaft ablöschen und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren abschmecken.
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DEFTIGE WIRSING – HACK – PFANNE
Beschreibung
Deftige Wirsing-Hack-Pfanne mit Kartoffeln, Zwiebeln und Tomatensaft. Ein herzhaftes und einfaches Gericht für jeden Tag.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Wirsing, Hackfleisch, Kartoffeln, Eintopf, Pfanne
Zutaten
- 400 g Kartoffel(n)
- 300 g Hackfleisch vom Schwein
- 2 Zwiebel(n)
- 1 kg Wirsing
- 400 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- 200 ml Tomatensaft
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Die Kartoffeln waschen, schälen und vierteln. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden.
- Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Zwiebeln, Kartoffeln und Wirsing zufügen, mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit Brühe und Tomatensaft ablöschen und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren abschmecken.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Cholesterin: 75 mg
- Natrium: 400 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 8 g
- Zucker: 7 g
- Eiweiß: 25 g
- Vitamin A: 150 mcg
- Vitamin C: 30 mg
- Eisen: 4 mg
- Kalium: 800 mg
- Phosphor: 300 mg
