ZUTATEN
- Vanillepuddingpulver, nach Packungsanleitung zubereitet, ausgekühlt, für 550g fertigen Pudding
- 250 g Butter, zimmerwarm
- Vanilleschote(n), das Mark, ausgekratz, nach Geschmack
- 50 g Zucker
ZUBEREITUNG
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillemark in der Küchenmaschine weißschaumig aufschlagen. Den kalten Pudding nach und nach hinzufügen, nochmals gründlich durchschlagen. Butter und Pudding sollten die gleiche Temperatur haben. Fertig!
Dieses Rezept reicht für ca. eine Torte und ist besonders für die Füllung gut geeignet. Wenn man zu besonderen Dekorationszwecken ein stabilere Buttercreme benötigt, einfach die Buttermenge auf 500 g und den Zucker auf 70 g erhöhen.
Nach Geschmack kann man die Buttercreme auch verändern, z. B. mit Schokolade, Nougat, Eierlikör, Baileys, Rum, etc.
Guten Appetit
Buttercreme
Beschreibung
Ein einfaches Rezept für eine klassische Buttercreme, ideal zum Füllen von Torten. Kann nach Geschmack mit Schokolade, Nougat oder Likör verfeinert werden.
Zutaten
- Vanillepuddingpulver, zubereitet nach Packungsanleitung (für 550g fertigen Pudding)
- 250 g Butter, zimmerwarm
- Mark von Vanilleschote(n), nach Geschmack
- 50 g Zucker
Anweisungen
- Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillemark in der Küchenmaschine weißschaumig aufschlagen.
- Den kalten Pudding nach und nach hinzufügen.
- Nochmals gründlich durchschlagen. Butter und Pudding sollten die gleiche Temperatur haben.
- Fertig!
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 75 mg
- Natrium: 50 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 2 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 0 mg
- Eisen: 0.1 mg
- Kalium: 50 mg
- Phosphor: 30 mg
