Zutaten für
4 Portionen
- 125 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- ½ Prise(n) Salz
- 3 Ei(er), getrennt
- 250 g Mehl
- ¼ TL Backpulver
- 250 ml Milch
- 125 ml Mineralwasser
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Das Eiweiß steif schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eigelb zugeben und schaumig schlagen, bis der Zucker geschmolzen ist. Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch dazugeben und verrühren. Danach das Mineralwasser unterrühren. Zuletzt das geschlagene Eiweiß unterheben. Im Waffeleisen backen.
Tipp: Gebackene Waffeln mit Puderzucker bestreuen, ein paar frische Himbeeren und etwas Ahornsirup dazu.
Brüsseler Waffeln
Beschreibung
Ein einfaches Rezept für köstliche Brüsseler Waffeln. Perfekt zum Frühstück oder als Dessert.
Küche:Belgisch
Kategorie:Dessert
Schlüsselwörter:Waffeln, Brüsseler Waffeln, Dessert, Frühstück, Gebäck
Zutaten
- 125 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- ½ Prise(n) Salz
- 3 Ei(er), getrennt
- 250 g Mehl
- ¼ TL Backpulver
- 250 ml Milch
- 125 ml Mineralwasser
Anweisungen
- Das Eiweiß steif schlagen.
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.
- Eigelb zugeben und schaumig schlagen, bis der Zucker geschmolzen ist.
- Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch dazugeben und verrühren.
- Danach das Mineralwasser unterrühren.
- Zuletzt das geschlagene Eiweiß unterheben.
- Im Waffeleisen backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 200 mg
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 15 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 100 mg
