Name: Brot ohne Kneten, ich will kein anderes mehr!
Prep time: 12 h
Cook time: 45 min
Total time: 12 h 45 min
Yield: 1 Brot
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 TL Salz; 400 ml Wasser; 1,5 TL Trockenhefe; 600 g Mehl Type 1050; etwas Mehl zur Teigverarbeitung

Brot ohne Kneten ich will kein anderes mehr

Zutaten

2 TL Salz
400 ml Wasser
1,5 TL Trockenhefe
600 g Mehl Type 1050
etwas Mehl zur Teigverarbeitung

Zubereitung

Als erstes die Trockene Zutaten vermengen, 400ml Wasser hinzugeben und mit den Händen vermischen, nicht kneten. In einer Schüssel mit Frischhaltefolie abgedeckt bei Zimmertemperatur mind. 12 Stunden, max. 24 Stunden gehen lassen.
Danach Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Mit Mehl bestäuben. Teig in die Länge ziehen und von jeder Seite einmal nach innen übereinander falten. Mit den Händen zu einem runden Laib formen, auf ein gut bemehltes Geschirrtuch legen.
Jetzt mit einem weiteren Geschirrtuch abdecken und 1 Std. ruhen lassen.Danach den Teig mit Hilfe des Geschirrtuches in eine Glasbackform stürzen. Die Form mit Alufolie abdecken. Brot abgedeckt ca. 25 bis 30 Min backen. Alufolie abnehmen, weitere 15 Min backen.

Brot ohne Kneten, ich will kein anderes mehr!

Vorbereitungszeit:12 Stunden

Kochzeit:45 Minuten

Gesamtzeit:12 Stunden 45 Minuten

Portionen:1 Brot

Beschreibung

Ein einfaches Rezept für ein köstliches Brot ohne Kneten, das minimalen Aufwand erfordert und maximalen Geschmack liefert. Perfekt für Anfänger und alle, die wenig Zeit haben.

Küche:Deutsch

Kategorie:Brot

Schlüsselwörter:Brot, Backen, Einfach, Hefe, Kein Kneten

Zutaten

2 TL Salz
400 ml Wasser
1,5 TL Trockenhefe
600 g Mehl Type 1050
etwas Mehl zur Teigverarbeitung

Anweisungen

Als erstes die trockenen Zutaten vermengen, 400ml Wasser hinzugeben und mit den Händen vermischen, nicht kneten. In einer Schüssel mit Frischhaltefolie abgedeckt bei Zimmertemperatur mind. 12 Stunden, max. 24 Stunden gehen lassen.
Danach Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Mit Mehl bestäuben. Teig in die Länge ziehen und von jeder Seite einmal nach innen übereinander falten. Mit den Händen zu einem runden Laib formen, auf ein gut bemehltes Geschirrtuch legen.
Jetzt mit einem weiteren Geschirrtuch abdecken und 1 Std. ruhen lassen.Danach den Teig mit Hilfe des Geschirrtuches in eine Glasbackform stürzen. Die Form mit Alufolie abdecken. Brot abgedeckt ca. 25 bis 30 Min backen. Alufolie abnehmen, weitere 15 Min backen.