Name: Brokkoli Kartoffel Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 500 g Brokkoli; 100 g Romadur-Weichkäse (20% F.i.Tr.); 100 ml fettarme Milch; 2 Eier; Muskat, frisch gerieben; Cayennepfeffer; 1/2 TL Öl; 200 g stückige Tomaten mit Kräutern (aus der Dose); Salz

ZUTATEN

500 g Kartoffel(n)
500 g Brokkoli
100 g Käse (Romadur-Weichkäse, 20%F.i.Tr.)
100 ml Milch, fettarm
2 Ei(er)
Muskat, frisch gerieben
Cayennepfeffer
1/2 TL Öl
200 g Tomaten, stückige, mit Kräutern, aus der Dose
Salz

ZUBEREITUNG

Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen. Kartoffelscheiben in reichlich kochendem Salzwasser 5 Min. vorgaren, Brokkoli hinzufügen und 3 Min. mitgaren. Das Gemüse gut abtropfen lassen.

Den Käse mit der Rinde fein würfeln. Milch und Eier verquirlen und mit Salz, Muskat und Cayennepfeffer kräftig würzen.

Eine Auflaufform einfetten. Kartoffeln und Brokkoli salzen und pfeffern. Mit Tomatenstücken und Käsewürfeln vermischen, in die Auflaufform füllen. Mit der Eiermilch begießen.

Den Auflauf im Ofen (Mitte) 25 Min. überbacken, bis die Masse gestockt ist.

Guten Appetit

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Brokkoli Kartoffel Auflauf

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:25 Minuten

Gesamtzeit:40 Minuten

Portionen:4 Portionen

Beschreibung

Ein köstlicher Brokkoli Kartoffel Auflauf, einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Auflauf, Brokkoli, Kartoffeln, Käse, Gemüseauflauf

Zutaten

500 g Kartoffeln
500 g Brokkoli
100 g Romadur-Weichkäse (20% F.i.Tr.)
100 ml fettarme Milch
2 Eier
Muskat, frisch gerieben
Cayennepfeffer
1/2 TL Öl
200 g stückige Tomaten mit Kräutern (aus der Dose)
Salz

Anweisungen

Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen. Kartoffelscheiben in reichlich kochendem Salzwasser 5 Min. vorgaren, Brokkoli hinzufügen und 3 Min. mitgaren. Das Gemüse gut abtropfen lassen.
Den Käse mit der Rinde fein würfeln. Milch und Eier verquirlen und mit Salz, Muskat und Cayennepfeffer kräftig würzen.
Eine Auflaufform einfetten. Kartoffeln und Brokkoli salzen und pfeffern. Mit Tomatenstücken und Käsewürfeln vermischen, in die Auflaufform füllen. Mit der Eiermilch begießen.
Den Auflauf im Ofen (Mitte) 25 Min. überbacken, bis die Masse gestockt ist.