Zutaten:
- 500 g Brokkoli, ( frisch oder TK)
- 800 g Kartoffel(n)
- 500 g Champignons ( frisch oder TK)
- 250 g Crème fraîche
- 200 ml Sahne
- 2 EL Speisestärke, (30 g)
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer, schwarzer
- 300 g Gouda, geriebener
Nährwerte
- kcal 713
- Eiweiß 32,25 g
- Fett 45,02 g
- Kohlenhydr. 43,95 g
Zubereitung
Zuerst den Brokkoli (frischen putzen und in kleine Röschen zerteilen, TK unaufgetaut) in eine Auflaufform geben.
Die Pilze (frische putzen, in Scheiben schneiden; TK unaufgetaut, in Scheiben) auch in die Auflaufform geben. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und dazu geben.
Crème fraîche mit Sahne, Speisestärke, Salz, Pfeffer und etwa 1/3 der Käsemenge verrühren. Dann zu dem Kartoffel-Gemüse-Gemisch geben und alles vermengen.
Mit dem restlichen Käse bestreuen und in ca. 80 – 90 Minuten offen bei 160°C Umluft goldgelb backen. Bei Ober-/Unterhitze 200°C.
