Name: Brittas Rauberfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Schnitzel (Hähnchen, Pute etc.); 1 Paket Champignons (250 – 500 g), in Scheiben; 2 Paprikaschoten, in Streifen; 2 Gewürzgurken, in Streifen; 1 Becher Schmand; 2 EL Tomatenmark; 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 250 ml Brühe; Tabasco oder Hot Pepper Sauce; Salz; Pfeffer; Öl; Paprikapulver, rosenscharf; Käse (optional)

Zutaten

4 Schnitzel von Hähnchen, Pute etc.
1 Paket Champignons, 250 – 500 g, in dünne Scheiben schneiden
2 Paprikaschote(n), in Streifen schneiden
2 Gewürzgurke(n), evtl. mehr, in Streifen schneiden
1 Becher Schmand
2 EL Tomatenmark
1 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
250 ml Brühe
Tabasco oder Hot Pepper Sauce o.ä.
Salz und Pfeffer
Öl
Paprikapulver, rosenscharf
evtl. Käse

Zubereitung

Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.

Zwiebel in einer leicht gefetteten Pfanne anbraten. Champignons, Gewürzgurke und Paprika dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Dann den gepressten Knoblauch hineingeben, alles mit 250 ml Brühe aufgießen, den Becher Schmand und das Tomatenmark unterrühren. Mit der Hot Pepper Sauce, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und die Sauce über die Schnitzel in der Auflaufform gießen. Bei 170 °C Umluft oder 200 ° E-Herd 20 bis 30 Min., je nach Fleisch, überbacken.

Variante für alle Käsefans: etwa 5 Min. vor Ende der Backzeit etwas geriebenen Käse darüber streuen.

Dazu passen: Brot, Nudeln, Reis und vieles mehr.

Brittas Rauberfleisch

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:30 Minuten

Gesamtzeit:45 Minuten

Portionen:4 Portionen

Beschreibung

Brittas Rauberfleisch ist ein herzhaftes Gericht mit Schnitzel, Champignons, Paprika und Gewürzgurken in einer würzigen Schmand-Tomaten-Sauce. Einfach zuzubereiten und vielseitig kombinierbar mit Brot, Nudeln oder Reis.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Schnitzel, Champignons, Paprika, Gewürzgurken, Auflauf, Rauberfleisch

Zutaten

4 Schnitzel (Hähnchen, Pute etc.)
1 Paket Champignons (250 – 500 g), in Scheiben
2 Paprikaschoten, in Streifen
2 Gewürzgurken, in Streifen
1 Becher Schmand
2 EL Tomatenmark
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
250 ml Brühe
Tabasco oder Hot Pepper Sauce
Salz
Pfeffer
Öl
Paprikapulver, rosenscharf
Käse (optional)

Anweisungen

Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
Zwiebel in einer leicht gefetteten Pfanne anbraten. Champignons, Gewürzgurke und Paprika dazugeben und ebenfalls kurz anbraten.
Den gepressten Knoblauch hineingeben, alles mit 250 ml Brühe aufgießen, den Becher Schmand und das Tomatenmark unterrühren.
Mit der Hot Pepper Sauce, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und die Sauce über die Schnitzel in der Auflaufform gießen.
Bei 170 °C Umluft oder 200 °C E-Herd 20 bis 30 Min. überbacken.
Optional: Etwa 5 Min. vor Ende der Backzeit etwas geriebenen Käse darüber streuen.