Hier ist ein Rezept für Brioche Vendéenne, einfach und einfach zu Hause mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (8 Personen)
- 200 Gramm Milch
- 75 Gramm Butter
- 1 Ei
- 20 Gramm frische Hefe
- 75 Gramm Zucker
- 550 Gramm Mehl
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Legen Sie die ein mixingbowl-8 : Milch, Butter, Zucker, Ei und Hefe.
Programm: 5 min bei 37°C Stufe 1
Mehl und Salz hinzufügen.
Programme: 3 min
Nehmen Sie den Teig aus dem mixingbowl-8 und Form.
Machen Sie 3 Würste und flechten Sie sie.
Legen Sie den Teig in eine ziemlich hohe Kuchenform, nachdem Sie Backpapier auf den Boden gelegt haben.
Lassen Sie den Teig sein Volumen verdoppeln (ca. 1 Stunde).
Den Teig mit Milch bepinseln und nach Belieben Perlzucker hinzufügen.
Backen bei 180°C (Th 6) für 30 min.
Brioche Vendéenne ganz einfach mit dem Thermomix
Beschreibung
Ein einfaches Rezept für Brioche Vendéenne, das leicht zu Hause mit dem Thermomix zubereitet werden kann.
Küche:Französisch
Kategorie:Brot & Brötchen
Schlüsselwörter:Brioche, Vendéenne, Thermomix, Backen, Hefegebäck
Zutaten
- 200 Gramm Milch
- 75 Gramm Butter
- 1 Ei
- 20 Gramm frische Hefe
- 75 Gramm Zucker
- 550 Gramm Mehl
- 1 Prise Salz
Anweisungen
- Milch, Butter, Zucker, Ei und Hefe in den Thermomix geben.
- 5 Minuten bei 37°C Stufe 1 programmieren.
- Mehl und Salz hinzufügen.
- 3 Minuten programmieren.
- Den Teig aus dem Thermomix nehmen und formen.
- 3 Würste formen und flechten.
- Den Teig in eine Kuchenform mit Backpapier legen.
- Den Teig ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig mit Milch bepinseln und nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen.
- Bei 180°C (Th 6) 30 Minuten backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 9 g
- Cholesterin: 70 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 12 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 100 mg
- Phosphor: 80 mg
