Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 750 g Kartoffel(n)
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1/2 Liter Milch
- 100 g Sahne-Schmelzkäse
- 200 g Schinken vom Rind, gekochter, in Würfeln
- 100 g Käse, geriebener, z. B. Greyezer oder Bergkäse
- Salz und Pfeffer
- Muskat
Zubereitung
- Den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser blanchieren. Die Kartoffeln schälen, in dicke Scheiben schneiden und 10 Minuten in Salzwasser vorkochen. Die Butter schmelzen, das Mehl zugeben und mit der Milch aufgießen. Würzen und fünf Minuten kochen lassen. Den Schmelzkäse in Flöckchen dazugeben und schmelzen lassen.
- Zuletzt den Schinken in die Sauce geben. Den Blumenkohl mit den Kartoffeln mischen und in eine Auflaufform geben. Die Sauce darüber gießen und das Ganze mit Käse bestreuen.
- Im Ofen bei 180 °C, Umluft 160 °C, ca. 30 Minuten backen. Der Käse sollte leicht braune Spitzen haben.
BLUMENKOHL KARTOFFEL AUFLAUF, SUPER LECKER!
Beschreibung
Ein köstlicher Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Schinken und Käse überbacken. Ein einfaches und sättigendes Gericht für die ganze Familie.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Blumenkohl, Kartoffeln, Auflauf, Schinken, Käse, Gemüseauflauf
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 750 g Kartoffel(n)
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1/2 Liter Milch
- 100 g Sahne-Schmelzkäse
- 200 g Schinken vom Rind, gekochter, in Würfeln
- 100 g Käse, geriebener, z. B. Greyezer oder Bergkäse
- Salz und Pfeffer
- Muskat
Anweisungen
- Den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser blanchieren. Die Kartoffeln schälen, in dicke Scheiben schneiden und 10 Minuten in Salzwasser vorkochen. Die Butter schmelzen, das Mehl zugeben und mit der Milch aufgießen. Würzen und fünf Minuten kochen lassen. Den Schmelzkäse in Flöckchen dazugeben und schmelzen lassen.
- Zuletzt den Schinken in die Sauce geben. Den Blumenkohl mit den Kartoffeln mischen und in eine Auflaufform geben. Die Sauce darüber gießen und das Ganze mit Käse bestreuen.
- Im Ofen bei 180 °C, Umluft 160 °C, ca. 30 Minuten backen. Der Käse sollte leicht braune Spitzen haben.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 600 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 20 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 30 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 800 mg
- Phosphor: 300 mg
