Blue Hawaii Torte

Einleitung

Die Blue Hawaii Torte ist ein echter Hingucker und ein geschmackliches Highlight. Mit ihren Schichten aus saftigem Ananas, cremigem Joghurt-Kokos und einem leuchtend blauen Blue Curaçao Guss bringt sie die Karibik direkt auf den Teller. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen!

Zutaten

Teig

• 3 Eier
• 90 g Zucker
• 90 ml Öl
• 70 ml Ananassaft
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 180 g Mehl

1. Schicht

• 1 Dose Ananasscheiben (340 g Abtropfgewicht)
• 500 ml Ananassaft
• 1 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 1 EL Zucker

2. Schicht

• 500 g Naturjoghurt (3,5% Fett)
• 200 g Schlagsahne
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 6 EL Kokossirup
• 6 Blatt Gelatine oder 1 Päckchen Gelatine gemahlen

3. Schicht

• 150 ml Blue Curaçao Likör (oder 70 ml Sirup mit 80 ml Wasser vermischen)
• 250 ml Wasser
• 2 EL Zucker
• 4 Blatt weiße Gelatine

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig zubereiten

1. Eier und Zucker schaumig schlagen: Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. Öl und Ananassaft hinzufügen: Öl mit Ananassaft verrühren und unter die Eiermasse rühren.
3. Mehl und Backpulver mischen: Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Vorsichtig unterheben.
4. Teig in die Form geben und backen: Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 150 Grad (Umluft) 20 Minuten backen. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.

Ananasschicht vorbereiten

1. Ananasscheiben vorbereiten: Ananasscheiben abtropfen lassen. Drei Scheiben dünn schneiden und zur Seite legen. Den Rest in kleine Würfel schneiden.
2. Pudding kochen: 400 ml Ananassaft im Topf erwärmen. Restlichen Ananassaft mit Vanillepuddingpulver verrühren und in den Topf geben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Zucker und Ananasstücke unterrühren.
3. Auf den Teig verteilen: Die Masse etwas abkühlen lassen und auf den Teig verteilen.

Joghurt-Kokosschicht zubereiten

1. Sahne schlagen: Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und kalt stellen.
2. Joghurt und Kokossirup mischen: Joghurt mit Kokossirup verrühren.
3. Gelatine auflösen: Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und unter den Joghurt rühren.
4. Sahne unterheben: Sobald die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben und auf den Ananaspudding verteilen. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden fest werden lassen.

Blue Curaçao Guss vorbereiten

1. Gelatine einweichen: Gelatine einweichen.
2. Blue Curaçao und Wasser mischen: Blue Curaçao mit Wasser und Zucker verrühren, im Topf etwas erwärmen.
3. Gelatine auflösen: Gelatine ausdrücken und in den Topf geben, mit einem Schneebesen umrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Die Flüssigkeit kurz kalt stellen.
4. Guss auftragen: Die dünnen Ananasscheiben auf die Joghurtmasse verteilen und den Guss vorsichtig darüber gießen. Für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipps für das perfekte Ergebnis

• Gründliches Abkühlen: Lassen Sie jede Schicht vollständig abkühlen, bevor Sie die nächste hinzufügen, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
• Frische Zutaten: Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.

Variationen und Anpassungen

• Alkoholfrei: Verwenden Sie statt Blue Curaçao Likör einen blauen Sirup.
• Fruchtig: Ergänzen Sie die Torte mit weiteren tropischen Früchten wie Mango oder Papaya.

Häufige Fehler und wie man sie vermeidet

• Gelatine klumpt: Stellen Sie sicher, dass die Gelatine vollständig aufgelöst ist und langsam unter die Flüssigkeit gerührt wird.
• Schichten vermischen sich: Lassen Sie jede Schicht vollständig fest werden, bevor Sie die nächste auftragen.

Serviervorschläge

Die Blue Hawaii Torte ist ein Highlight auf jeder Kaffeetafel und eignet sich perfekt:

• Als Dessert bei Sommerfesten und Grillpartys.
• Mit einem Glas Sekt oder einem frischen Cocktail serviert.

Häufig Gestellte Fragen (FAQs)

Fazit

Die Blue Hawaii Torte ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein echter Genuss. Mit ihren fruchtigen und cremigen Schichten bringt sie ein Stück Karibik auf den Tisch. Probieren Sie dieses Rezept aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit dieser exotischen Torte!