Name: Blitztorte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 Ei(er); 2 EL Wasser, heiß; 125 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 75 g Mehl; 75 g Speisestärke; 2 TL Backpulver; 300 g Sahne; 300 g Schmand; 2 Pck. Cremepulver (Paradiescreme Zitrone); 2 Dose/n Mandarine(n)

ZUTATEN

Für den Biskuitboden:

3 Ei(er)
2 EL Wasser, heiß
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
75 g Mehl
75 g Speisestärke
2 TL Backpulver

Für die Creme:

300 g Sahne
300 g Schmand
2 Pck. Cremepulver (Paradiescreme Zitrone)
2 Dose/n Mandarine(n)

ZUBEREITUNG:

Besonders schnell geht es, wenn man gekauften Biskuitboden verwenden.

Für selbstgebackenen Boden die Eier und das heiße Wasser mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Den Zucker mit dem Vanillezucker mischen und unter Rühren in 1 Minute einstreuen. Weitere 2 Minuten schlagen, bis die Masse cremig ist. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen, und nach und nach auf niedrigster Stufe einarbeiten. In einer mit Backpapier ausgelegten Springform auf mittlerer Schiene bei 175-200°C backen, bis das Biskuit leicht gebräunt ist, sich watteartig anfühlt und nicht mehr glänzt (nach 20-30 Minuten). Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Den Schmand mit der Sahne vermischen und das Paradiescremepulver unterrühren. Die abgetropften Mandarinen unter die Creme mischen und die Masse auf den Tortenboden (Tortenring verwenden) streichen. Die Torte einige Zeit (mindestens 2 Stunden) kühl stellen. Der Schmand kann auch teilweise durch Magerjoghurt ersetzt werden.

Guten Appetit

Blitztorte

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:30 Minuten

Gesamtzeit:2 Stunden 50 Minuten

Portionen:8 servings

Beschreibung

Ein schnelles und einfaches Rezept für Blitztorte mit Biskuitboden, Sahne-Schmand-Creme und Mandarinen. Ideal für spontanen Besuch.

Küche:Deutsch

Kategorie:Torte

Schlüsselwörter:Blitztorte, Biskuit, Mandarinen, Sahne, Schmand, Kuchen, schnell

Zutaten

3 Ei(er)
2 EL Wasser, heiß
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
75 g Mehl
75 g Speisestärke
2 TL Backpulver
300 g Sahne
300 g Schmand
2 Pck. Cremepulver (Paradiescreme Zitrone)
2 Dose/n Mandarine(n)

Anweisungen

Für selbstgebackenen Boden die Eier und das heiße Wasser mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Den Zucker mit dem Vanillezucker mischen und unter Rühren in 1 Minute einstreuen. Weitere 2 Minuten schlagen, bis die Masse cremig ist.
Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen, und nach und nach auf niedrigster Stufe einarbeiten. In einer mit Backpapier ausgelegten Springform auf mittlerer Schiene bei 175-200°C backen, bis das Biskuit leicht gebräunt ist, sich watteartig anfühlt und nicht mehr glänzt (nach 20-30 Minuten).
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Den Schmand mit der Sahne vermischen und das Paradiescremepulver unterrühren.
Die abgetropften Mandarinen unter die Creme mischen und die Masse auf den Tortenboden (Tortenring verwenden) streichen.
Die Torte einige Zeit (mindestens 2 Stunden) kühl stellen. Der Schmand kann auch teilweise durch Magerjoghurt ersetzt werden.