Das Rezept für den berühmten norwegischen Kuchen, der in nur 5 Minuten zubereitet werden kann, klingt wirklich verlockend! Hier ist eine klarere und strukturierte Anleitung, um sicherzustellen, dass alles reibungslos verläuft:
Zutaten:
- 100 g zimmerwarme Butter
- 100 g Zucker
- 60 ml Milch
- 4 Eier, Eigelb vom Eiweiß getrennt
- 150 g Mehl
- 10 g Natron (Backpulver)
- 200 g Zucker (für das Eiweiß)
- Saft von 1/2 Zitrone
- 60 g Mandeln
- 200 ml Milchcreme (33% Fett)
- 90 g Puderzucker
- 300 g Frischkäse
Zubereitung:
Butter und Zucker schaumig schlagen:
- Die zimmerwarme Butter (100 g) und den Zucker (100 g) in eine Schüssel geben und 3-4 Minuten schaumig schlagen.
Milch und Eigelb hinzufügen:
- Die Milch (60 ml) und die 4 Eigelbe nacheinander zur Buttermischung geben und gut verrühren.
Mehl und Natron hinzufügen:
- Das Mehl (150 g) und das Natron (10 g) zur Mischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Backform vorbereiten:
- Eine Backform (36 x 24 cm) mit Backpapier auslegen.
Eiweiß schlagen:
- Die 4 Eiweiße in eine saubere Schüssel geben und mit dem Zucker (200 g) und dem Saft von 1/2 Zitrone 6-7 Minuten lang schlagen, bis eine feste Konsistenz erreicht ist.
Mandeln hinzufügen:
- Die geschlagenen Eiweiße und die Mandeln (60 g) vorsichtig unter den Teig heben.
Backen:
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben und bei 170 °C backen, bis der Kuchen goldbraun ist (die Backzeit ist nicht angegeben, aber es dürfte etwa 20-25 Minuten dauern).
Milchcreme zubereiten:
- Die Milchcreme (200 ml), den Puderzucker (90 g) und den Frischkäse (300 g) in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Kuchen dekorieren:
- Den abgekühlten Kuchen mit der Milchcreme bestreichen oder dekorieren.
Guten Appetit!
Dieser Kuchen ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein wahrer Genuss. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
