Zutaten für das schnelle und einfache Brot (12 Scheiben):
- 500 g Mehl, Weizenmehl Type 550
- 300 ml Wasser
- Hefe (z. B. ein Päckchen Trockenhefe)
- 2 EL Essig (Weinbrandessig)
- 5 TL Salz
Zubereitung
Zu Beginn der Zubereitung, löst du die Hefe in lauwarmem Wasser auf. Wie? Einfach die Hefe ins Wasser geben und mit einer Gabel leicht verquirlen. Welche Hefe du dabei verwendest ist egal. Ich benutze die Trockenhefe, aber auch nur, weil ich die immer im Küchenschrank parat liegen habe.
Die restlichen Zutaten – Mehl, Essig und Salz – ebenfalls in die Rührschüssel geben. Und mit der Rührmaschine mit Knetaufsatz ein bis zwei Minuten kneten, damit ein homogener Teig entsteht, der leicht feucht und klebrig ist.
Alles in eine Laib oder Wecken form geben, in den kalten (!) Backofen stellen und für eine Stunde bei 200 Grad auf Ober-Unterhitze backen.
Zuletzt das Brot nach einer Stunde aus dem Ofen holen und in der Form abkühlen lassen, bis es sich leicht herauslösen lässt.
Blitzbrot in nur 5 minuten bereit fur den ofen
Beschreibung
Ein schnelles und einfaches Blitzbrot, das in nur 5 Minuten vorbereitet ist und im Ofen gebacken wird. Perfekt für den Alltag!
Zutaten
- 500 g Mehl, Weizenmehl Type 550
- 300 ml Wasser
- Hefe (z. B. ein Päckchen Trockenhefe)
- 2 EL Essig (Weinbrandessig)
- 5 TL Salz
Anweisungen
- Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und leicht verquirlen.
- Mehl, Essig und Salz in die Rührschüssel geben.
- Mit der Rührmaschine mit Knetaufsatz ein bis zwei Minuten kneten, bis ein homogener, leicht feuchter und klebriger Teig entsteht.
- Den Teig in eine Laib- oder Weckenform geben.
- In den kalten Backofen stellen und für eine Stunde bei 200 Grad Ober-Unterhitze backen.
- Das Brot nach einer Stunde aus dem Ofen holen und in der Form abkühlen lassen, bis es sich leicht herauslösen lässt.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 1 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.2 g
- Cholesterin: 0 mg
- Natrium: 1500 mg
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 1 g
- Eiweiß: 7 g
- Vitamin A: 10 IU
- Vitamin C: 0 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 100 mg
- Phosphor: 80 mg
