Name: Bethmännchen
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Marzipan zum Backen; 80 g Puderzucker; 80 g Mandel(n), gemahlen; 2 EL Mehl; 1 Ei(er), davon das Eiweiß; 1 EL Orangenlikör; 40 Mandel(n), halbiert, abgezogen; 1 Ei(er), davon das Eigelb; 4 EL Milch

Weihnachtsguetzli

Zutaten für 1 Portionen:

200 g Marzipan zum Backen
80 g Puderzucker
80 g Mandel(n), gemahlen
2 EL Mehl
1 Ei(er), davon das Eiweiß
1 EL Orangenlikör
40 Mandel(n), halbiert, abgezogen
1 Ei(er), davon das Eigelb
4 EL Milch

Zubereitung:

Marzipan grob hacken, Puderzucker sieben. Mit gemahlenen Mandeln, Mehl, Eiweiß und Likör verkneten. Kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Je 3 Mandelhälften an ein Bethmännchen drücken. Eigelb mit Milch verquirlen und die Bethmännchen damit bestreichen. Im Backofen (E-Herd: 175 °C Ober-/Unterhitze, Gasherd: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen.

Arbeitszeit: ca. 35 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien p. P.:
keine Angabe

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Bethmännchen

Vorbereitungszeit:35 Minuten

Kochzeit:15 Minuten

Gesamtzeit:50 Minuten

Portionen:1 Portion

Beschreibung

Bethmännchen sind traditionelle Frankfurter Weihnachtsguetzli aus Marzipan, Mandeln und Puderzucker. Sie werden mit Mandelhälften verziert und goldbraun gebacken.

Küche:Deutsch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Weihnachtsguetzli, Marzipan, Mandeln, Frankfurt

Zutaten

200 g Marzipan zum Backen
80 g Puderzucker
80 g Mandel(n), gemahlen
2 EL Mehl
1 Ei(er), davon das Eiweiß
1 EL Orangenlikör
40 Mandel(n), halbiert, abgezogen
1 Ei(er), davon das Eigelb
4 EL Milch

Anweisungen

Marzipan grob hacken, Puderzucker sieben. Mit gemahlenen Mandeln, Mehl, Eiweiß und Likör verkneten.
Kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Je 3 Mandelhälften an ein Bethmännchen drücken.
Eigelb mit Milch verquirlen und die Bethmännchen damit bestreichen.
Im Backofen (E-Herd: 175 °C Ober-/Unterhitze, Gasherd: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen.