Die Zutatenliste ist überschaubar und die Zubereitung so simpel.
ZUTATEN:
- 200 g fein gemahlene Mandeln
- 2 EL Kokosmehl
- 2 EL Leinsamenmehl
- 2 EL frische Kräuter, in meinem Fall Basilikum
- 1 Prise Meersalz
- 1,5 TL Weinsteinbackpulver
- 5 Bioeier
- 30 ml geschmolzenes Kokosöl
- 1 EL Apfelessig
ZUBEREITUNG:
Ofen auf 180 Grad vorheizen uns Kastenform einfetten.
Gemahlene Mandeln, Kokosmehl, Leinsamenmehl, Kräuter, Salz und Backpulver mischen.
Eier, Öl und Essig zugeben und verrühren.
Den Teig in die Form geben und 25-30 Minuten backen.
Einige Paleobrote stehen noch auf meiner Nachbackliste, aber dazu fehlen mir noch ein paar bestimmte Zutaten, die gerade via DHL durch Deutschland Düsen. Ich werde berichten.
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Basilikum-Brot
Beschreibung
Ein einfaches und schnelles Basilikum-Brot mit wenigen Zutaten.
Küche:Deutsch
Kategorie:Brot
Schlüsselwörter:Basilikum, Brot, Paleo, Glutenfrei, Mandeln, Kokosmehl
Zutaten
- 200 g fein gemahlene Mandeln
- 2 EL Kokosmehl
- 2 EL Leinsamenmehl
- 2 EL frische Kräuter, in meinem Fall Basilikum
- 1 Prise Meersalz
- 1,5 TL Weinsteinbackpulver
- 5 Bioeier
- 30 ml geschmolzenes Kokosöl
- 1 EL Apfelessig
Anweisungen
- Ofen auf 180 Grad vorheizen und Kastenform einfetten.
- Gemahlene Mandeln, Kokosmehl, Leinsamenmehl, Kräuter, Salz und Backpulver mischen.
- Eier, Öl und Essig zugeben und verrühren.
- Den Teig in die Form geben und 25-30 Minuten backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 200 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 3 g
- Eiweiß: 15 g
- Vitamin A: 50 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 150 mg
