Zutaten:
- 500 g Weizenmehl Typ 812 oder 550
- 250 g Dinkelmehl 630
- halben Würfel Hefe
- 3 EL Bärlauchpaste
- 2 frisch gechnittene Chilischoten
- 100 g Röstzwiebeln
- 3 EL Öl
- 1 EL Zucker
- ca.400 ml Wasser
Zubereitung:
Hefe,Zucker und etwas Wasser zusammen verrühren.
Mehl sieben und die restl.Zutaten dazu geben,alles zu einem geschmeidigen Teig kneten und 45 min gehen lassen.
Den Teig ausrollen ,in Streifen schneiden , die einzelnen Elemente falten und aufrecht in eine gefettete Form stellen,nochmals 15 min gehen lassen.
Den Backofen auf 175° vorheizen und ca.45min backen, viel Spaß
Bärlauch Zupfbrot mit Röstzwiebeln und Chili
Beschreibung
Ein köstliches Bärlauch Zupfbrot mit Röstzwiebeln und Chili. Perfekt zum Teilen und Genießen.
Küche:Deutsch
Kategorie:Brot
Schlüsselwörter:Bärlauch, Zupfbrot, Röstzwiebeln, Chili, Brot, Backen
Zutaten
- 500 g Weizenmehl Typ 812 oder 550
- 250 g Dinkelmehl 630
- halben Würfel Hefe
- 3 EL Bärlauchpaste
- 2 frisch gechnittene Chilischoten
- 100 g Röstzwiebeln
- 3 EL Öl
- 1 EL Zucker
- ca. 400 ml Wasser
Anweisungen
- Hefe, Zucker und etwas Wasser zusammen verrühren.
- Mehl sieben und die restlichen Zutaten dazu geben, alles zu einem geschmeidigen Teig kneten und 45 min gehen lassen.
- Den Teig ausrollen, in Streifen schneiden, die einzelnen Elemente falten und aufrecht in eine gefettete Form stellen, nochmals 15 min gehen lassen.
- Den Backofen auf 175°C vorheizen und ca. 45 min backen. Viel Spaß!
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 3500 kcal
- Fett: 80 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 10 mg
- Natrium: 1200 mg
- Kohlenhydrate: 600 g
- Ballaststoffe: 30 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 100 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 15 mg
- Eisen: 8 mg
- Kalium: 500 mg
- Phosphor: 300 mg
