Bananenpfannkuchen

Zutaten :

• 200 g Mehl
• 4 Ei(er)
• 1/4 Liter Milch
• 1 Prise(n)Salz
• 4 Banane(n)
• etwas Zitronensaft
• Butter zum Ausbacken
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung :

Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Eier trennen, die Eigelbe mit der Milch und dem Salz zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Eiweiße mit etwas Salz zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben. Den Teig kurz ruhen lassen.

Die Bananen schälen, der Länge nach in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Bananen portionsweise in die Pfanne legen,
portionsweise Teig angießen und Pfannkuchen ausbacken. Die Bananenpfannkuchen aus der Pfanne nehmen und warm halten, bis alle gebacken sind. Mit Puderzucker bestäubt servieren

Bananenpfannkuchen

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:20 Minuten

Gesamtzeit:35 Minuten

Portionen:4 Portionen

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Beschreibung

Ein einfaches Rezept für köstliche Bananenpfannkuchen, ideal für ein schnelles Frühstück oder Dessert. Mit frischen Bananen und Puderzucker bestäubt servieren.

Küche:Deutsch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Pfannkuchen, Bananen, Frühstück, Dessert, Einfach

Zutaten

• 200 g Mehl
• 4 Ei(er)
• 1/4 Liter Milch
• 1 Prise(n) Salz
• 4 Banane(n)
• etwas Zitronensaft
• Butter zum Ausbacken
• Puderzucker zum Bestäuben

Anweisungen

1. Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Eier trennen, die Eigelbe mit der Milch und dem Salz zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Eiweiße mit etwas Salz zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben. Den Teig kurz ruhen lassen.
2. Die Bananen schälen, der Länge nach in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Bananen portionsweise in die Pfanne legen, portionsweise Teig angießen und Pfannkuchen ausbacken. Die Bananenpfannkuchen aus der Pfanne nehmen und warm halten, bis alle gebacken sind. Mit Puderzucker bestäubt servieren

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 15 g
• Gesättigte Fettsäuren: 6 g
• Cholesterin: 150 mg
• Natrium: 200 mg
• Kohlenhydrate: 45 g
• Ballaststoffe: 3 g
• Zucker: 15 g
• Eiweiß: 10 g
• Vitamin A: 200 IU
• Vitamin C: 8 mg
• Eisen: 2 mg
• Kalium: 350 mg
• Phosphor: 150 mg