Bananen-Schnitten ein Tassenrezept

Zutaten:

Für den Teig:

• 8 Eiklar
• 300 g Zucker
• 6 Dotter
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 200 g Mehl

Für den Belag:

• 100 g Marillenmarmelade
• 6 Bananen (in Scheiben oder der Länge nach geschnitten)

Für den Pudding:

• 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
• 250 ml Milch
• 2 Eidotter
• 3 EL Zucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 200 g Butter (weich)
• 1 Becher Tortenglasur (Kakao)

Zubereitung:

1. Eiklar steif schlagen, Zucker dazurieseln lassen. Dotter und Vanillezucker dickschaumig schlagen und zum Eischnee geben. Mehl mit Schneebesen untermischen.
2. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und auf mittlerer Schiene des auf 180 °C vorgeheizten Rohres 15 bis 20 Minuten backen. Biskuit dann sofort stürzen und das Backpapier schnell abziehen.
3. Das erkaltete Biskuit beträufeln, mit Marillenmarmelade bestreichen und mit den Bananen belegen.
4. Pudding nach Packungsanleitung zubereiten, aber hier nur mit 250 ml Milch. Masse erkalten lassen, aber mehrmals umrühren, damit keine Haut entsteht.
5. Dotter, Zucker, Vanillezucker und die Hälfte der Butter unterrühren. Restliche Butter (oder Topfen) cremig rühren und die Puddingmasse unter fortwährendem Weiterrühren esslöffelweise dazugeben.
6. Mit einem warmen Messer die Creme auf die Bananen streichen. Tortenglasur nach Anleitung erwärmen und auf der Creme verteilen.
7. Sobald die Schokoladenglasur gestockt ist, die Bananenschnitten servieren

Bananen-Schnitten ein Tassenrezept ????????

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit:20 Minuten

Gesamtzeit:1 Stunde 30 Minuten

Portionen:12 Portionen

Rezept drucken Rezept pinnen

Beschreibung

Ein köstliches Rezept für Bananenschnitten mit einem luftigen Biskuitboden, fruchtiger Marillenmarmelade, frischen Bananen, einer cremigen Puddingfüllung und einem Schokoladenguss.

Küche:Österreichisch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Bananenschnitten, Kuchen, Dessert, Banane, Schokolade, Pudding

Zutaten

• 8 Eiklar
• 300 g Zucker
• 6 Dotter
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 200 g Mehl
• 100 g Marillenmarmelade
• 6 Bananen
• 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
• 250 ml Milch
• 2 Eidotter
• 3 EL Zucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 200 g Butter (weich)
• 1 Becher Tortenglasur (Kakao)

Anweisungen

1. Eiklar steif schlagen, Zucker dazurieseln lassen. Dotter und Vanillezucker dickschaumig schlagen und zum Eischnee geben. Mehl mit Schneebesen untermischen.
2. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und auf mittlerer Schiene des auf 180 °C vorgeheizten Rohres 15 bis 20 Minuten backen. Biskuit dann sofort stürzen und das Backpapier schnell abziehen.
3. Das erkaltete Biskuit beträufeln, mit Marillenmarmelade bestreichen und mit den Bananen belegen.
4. Pudding nach Packungsanleitung zubereiten, aber hier nur mit 250 ml Milch. Masse erkalten lassen, aber mehrmals umrühren, damit keine Haut entsteht.
5. Dotter, Zucker, Vanillezucker und die Hälfte der Butter unterrühren. Restliche Butter (oder Topfen) cremig rühren und die Puddingmasse unter fortwährendem Weiterrühren esslöffelweise dazugeben.
6. Mit einem warmen Messer die Creme auf die Bananen streichen. Tortenglasur nach Anleitung erwärmen und auf der Creme verteilen.
7. Sobald die Schokoladenglasur gestockt ist, die Bananenschnitten servieren

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 20 g
• Gesättigte Fettsäuren: 12 g
• Cholesterin: 150 mg
• Natrium: 100 mg
• Kohlenhydrate: 40 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Zucker: 25 g
• Eiweiß: 5 g
• Vitamin A: 200 IU
• Vitamin C: 5 mg
• Eisen: 1 mg
• Kalium: 250 mg
• Phosphor: 80 mg