Name: Backkartoffeln mit französischer Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 750 g Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Knoblauchzehe; 70 ml Öl; 2 EL Dijonsenf; 2 EL Apfelessig; 1 EL Zucker; 2 EL frische Petersilie

Findet ihr Reis und Kartoffelbrei als Beilage bei einem Hauptgericht langweilig? Bereitet euch diese leckeren gebackenen Kartoffelhälften mit französischer Soße zu.

Zutaten:

Für die Kartoffeln:

750 gKartoffeln
2 ELOlivenölSalzPfeffer

Für die Soße:

1 Knoblauchzehe
70 mlÖl
2 EL Dijonsenf
2 EL Apfelessig
1 EL Zucker
2 EL frische Petersilie

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und kleiner schneiden (am besten kleine Kartoffeln nehmen und diese nur halbieren). In eine Schüssel geben, 2 EL Olivenöl dazugeben, nach Geschmack salzen, pfeffern und gut vermischen.
Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 220 °C ca. 20 – 30 Minuten backen.

Soße:

Öl mit gepresstem (oder zerdrücktem) Knoblauch, Apfelessig und Dijonsenf gut verrühren. Die gebackenen Kartoffelstücke in eine Schüssel geben, mit der Soße übergießen und gut vermischen.
Als Beilage zu einem Hauptgericht servieren oder als Snack mit saurer Sahne genießen. Auf den Tellern mit frischer Petersilie bestreuen. Guten Appetit!

Backkartoffeln mit französischer Soße

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:30 Minuten

Gesamtzeit:45 Minuten

Portionen:4 Portionen

Beschreibung

Langweilige Beilagen ade! Bereite diese leckeren gebackenen Kartoffelhälften mit französischer Soße zu, eine perfekte Ergänzung zu jedem Hauptgericht.

Küche:Französisch

Kategorie:Beilagen

Schlüsselwörter:Backkartoffeln, französische Soße, Beilage, Kartoffelrezept

Zutaten

750 g Kartoffeln
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
70 ml Öl
2 EL Dijonsenf
2 EL Apfelessig
1 EL Zucker
2 EL frische Petersilie

Anweisungen

Kartoffeln waschen und kleiner schneiden (am besten kleine Kartoffeln nehmen und diese nur halbieren). In eine Schüssel geben, 2 EL Olivenöl dazugeben, nach Geschmack salzen, pfeffern und gut vermischen.
Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 220 °C ca. 20 – 30 Minuten backen.
Öl mit gepresstem (oder zerdrücktem) Knoblauch, Apfelessig und Dijonsenf gut verrühren.
Die gebackenen Kartoffelstücke in eine Schüssel geben, mit der Soße übergießen und gut vermischen.
Als Beilage zu einem Hauptgericht servieren oder als Snack mit saurer Sahne genießen. Auf den Tellern mit frischer Petersilie bestreuen. Guten Appetit!