Name: Aprikosenkuchen mit Quark – Sahne – Creme und Kokosflocken
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 1 Kuchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Butter; 120 g Puderzucker; 230 g Mehl; 2 Pck. Puddingpulver, Vanillegeschmack; 4 Ei(er); 1 Pck. Backpulver; 50 ml Sahne (Obers); 1 Zitrone(n), Saft und Schale davon; 1 Dose/n Aprikose(n), ca. 500 g abgetropft und in große Spalten geschnitten; 250 g Quark, Magerstufe; 200 g Sahne; 1 Pck. Vanillinzucker; 3 EL Puderzucker, gehäuft; 80 g Kokosraspel

Aprikosenkuchen mit Quark – Sahne – Creme und Kokosflocken

Zutaten für 1 Portionen

200 g Butter
120 g Puderzucker
230 g Mehl
2 Pck. Puddingpulver, Vanillegeschmack
4 Ei(er)
1 Pck. Backpulver
50 ml Sahne (Obers)
1 Zitrone(n), Saft und Schale davon
1 Dose/n Aprikose(n), ca. 500 g abgetropft und in große Spalten geschnitten)

Für den Belag:

250 g Quark, Magerstufe
200 g Sahne
1 Pck. Vanillinzucker
3 EL Puderzucker, gehäuft
80 g Kokosraspel

Zubereitung

Die weiche Butter mit Zucker und Eiern cremig rühren und mit den restlichen Teigzutaten verrühren. Den Teig in eine vorbereitete Form, ca. 30 x 20 oder 28er Springform, streichen und mit den Aprikosen belegen. Im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 35 Minuten backen, dann auskühlen lassen.

Für den Belag 200 g Obers steif schlagen und mit Topfen, Puderzucker, Vanillinzucker und 2-3 EL Kokosraspeln verrühren. Den Kuchen mit der Creme bestreichen und mit den restlichen Kokosflocken bestreuen. Vor dem Anschneiden 1 Stunde kalt stellen.

Aprikosenkuchen mit Quark – Sahne – Creme und Kokosflocken

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:35 Minuten

Gesamtzeit:95 Minuten

Portionen:1 Kuchen

Beschreibung

Ein köstlicher Aprikosenkuchen mit einer cremigen Quark-Sahne-Decke und Kokosflocken. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Leckerei.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Aprikosenkuchen, Quark, Sahne, Kokosflocken, Kuchen, Backen

Zutaten

200 g Butter
120 g Puderzucker
230 g Mehl
2 Pck. Puddingpulver, Vanillegeschmack
4 Ei(er)
1 Pck. Backpulver
50 ml Sahne (Obers)
1 Zitrone(n), Saft und Schale davon
1 Dose/n Aprikose(n), ca. 500 g abgetropft und in große Spalten geschnitten
250 g Quark, Magerstufe
200 g Sahne
1 Pck. Vanillinzucker
3 EL Puderzucker, gehäuft
80 g Kokosraspel

Anweisungen

Die weiche Butter mit Zucker und Eiern cremig rühren und mit den restlichen Teigzutaten verrühren.
Den Teig in eine vorbereitete Form, ca. 30 x 20 oder 28er Springform, streichen und mit den Aprikosen belegen.
Im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 35 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
Für den Belag 200 g Obers steif schlagen und mit Topfen, Puderzucker, Vanillinzucker und 2-3 EL Kokosraspeln verrühren.
Den Kuchen mit der Creme bestreichen und mit den restlichen Kokosflocken bestreuen.
Vor dem Anschneiden 1 Stunde kalt stellen.