ZUTATEN
- 200 g Mehl
- 3 Ei(er)
- 1 Prise(n) Salz
- 250 ml Milch
- 1 Schuss Mineralwasser
- 5 Äpfel (z.B. Boskoop) oder anderes Obst
- 3 EL Zucker
- 1 TL Zimt
ZUBEREITUNG
Den Backofen auf 240°C vorheizen, auch Umluft. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und heiß werden lassen.
Mehl, Eier, Salz, Milch und Mineralwasser zu einem Teig verquirlen. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann in 1 cm dicke Spalten schneiden. Zucker und Zimt mischen.
Den Pfannkuchenteig gleichmäßig auf dem Blech verstreichen, die Äpfel drauf verteilen. Zimtzucker über alles streuen und im Ofen auf der mittleren Schiene 10 – 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
TIPP: Statt mit Äpfeln kann man den Pfannkuchen auch mit reifen Birnen, Kirschen, Zwetschgen oder Aprikosen zubereiten.
Guten Appetit
Apfelpfannkuchen aus dem Ofen
Beschreibung
Ein köstlicher Apfelpfannkuchen aus dem Ofen, einfach zuzubereiten und perfekt für einen schnellen Genuss. Mit frischen Äpfeln und Zimt verfeinert.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 3 Ei(er)
- 1 Prise(n) Salz
- 250 ml Milch
- 1 Schuss Mineralwasser
- 5 Äpfel (z.B. Boskoop) oder anderes Obst
- 3 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Anweisungen
- Den Backofen auf 240°C vorheizen, auch Umluft. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und heiß werden lassen.
- Mehl, Eier, Salz, Milch und Mineralwasser zu einem Teig verquirlen. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann in 1 cm dicke Spalten schneiden. Zucker und Zimt mischen.
- Den Pfannkuchenteig gleichmäßig auf dem Blech verstreichen, die Äpfel drauf verteilen. Zimtzucker über alles streuen und im Ofen auf der mittleren Schiene 10 – 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4 g
- Cholesterin: 100 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 100 mg
