Wie gut, dass eigentlich das ganze Jahr über Apfelzeit ist! Unsere Muffins mit Quark schmecken jetzt im Herbst besonders gut.
Das sind Die Hauptzutaten: Mehl, Zucker, Ei, Öl, Joghurt. Egal, ob ihr sie mit Buttermilch, Quark oder Joghurt macht: Sie werden fluffig und toll
Diese Apfelmuffins sind eine tolle Kuchen-Alternative und schmecken nicht nur im Herbst
Zutaten
- 2 Äpfel
- 350 g Mehl
- 250 g Quark
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 1 Ei
- 120 ml Öl
- 100 g Zucker
Zubereitung
SO als erstes den Backofen auf 175° vorheizen.
Danach die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Diese mit dem Mehl, dem Vanillinzucker, dem Backpulver und dem Zimt vermengen.
Danach In einer anderen Schüssel das Ei verschlagen, Öl, Zucker und Quark dazurühren.
Jetzt Die Mehlmischung zu der Eimischung geben und zügig unterheben.
In einer Muffinform ca. 25 Minuten backen.
Guten Appetit
