Ein herrlich hausgemachter Kuchen, der sich perfekt als Dessert für die Familie eignet und mit dem Thermomix einfach zuzubereiten ist.
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 6 Äpfel
- 2 EL Puderzucker
- 125 g Butter
- 90 g Zucker
- 1 Ei
- Salz
Zubereitung:
Geben Sie zuerst das Mehl und die in Stücke geschnittene Butter in die Schüssel Ihres Thermomix und mixen Sie für 45 Sekunden auf Geschwindigkeitsstufe 5 im Rückwärtsgang, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
Fügen Sie anschließend den Zucker, das Ei und eine Prise Salz hinzu und mixen Sie erneut für 25 Sekunden auf Stufe 5 im Rückwärtsgang, bis sich ein Teig bildet.
Formen Sie den Teig zu einer Kugel, mehlen Sie eine Arbeitsfläche ein und rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz aus. Anschließend formen Sie ihn erneut zu einer Kugel und stellen ihn für mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank, damit der Teig fest wird.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine runde Tarteform mit Butter ein.
Schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie 3 Äpfel in kleine Würfel und den Rest in dünnen Scheiben.
Reinigen Sie die Schüssel Ihres Thermomix und geben Sie die Apfelwürfel mit 1 EL Puderzucker und 1 EL Wasser hinein.
Tipp: Puderzucker können Sie einfach selbst herstellen, indem Sie Zucker in den Thermomix geben und für 10 Sekunden auf Stufe 10 pulverisieren.
Programmieren Sie den Thermomix für 9 Minuten bei 100°C auf Stufe 1.
Nach Ablauf des Programms mixen Sie den Inhalt der Schüssel für 15 Sekunden auf Stufe 6.
Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, rollen Sie ihn aus und legen Sie ihn in die vorbereitete Form, inklusive der Ränder. Stechen Sie den Teigboden mit einer Gabel ein, um Blasenbildung zu vermeiden.
Gießen Sie den Inhalt der Thermomix-Schüssel über den Teig in der Form, verteilen Sie ihn gleichmäßig mit einem Spatel und legen Sie die Apfelscheiben darauf. Bestreuen Sie alles mit einem Esslöffel Puderzucker.
Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen für etwa 40 Minuten, bis er goldbraun ist.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen. Schneiden Sie ihn anschließend in Stücke und servieren Sie ihn als köstlichen Nachtisch oder als Snack zwischendurch.
Genießen Sie diesen einfachen und leckeren Apfelkuchen und das dazu passende Kompott mit Ihrem Thermomix!
Hinweis: Dieser Apfelkuchen und das Kompott sind ein wunderbares Dessert und eine perfekte Möglichkeit, den Thermomix für köstliche Backrezepte zu nutzen.
