Zutaten für 6 Portionen:
- 900 g Äpfel
- 6 EL Öl
- 150 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Ei(er)
- 250 ml Milch
- 1 Pck. Vanillezucker
- n. B. Zimt
- evtl. Mandel(n) (Mandelblättchen)
- Fett für die Form
Zubereitung
Eine möglichst flache Auflaufform einfetten.
Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. In kleine Stücke schneiden und in die Auflaufform geben.
Die anderen Zutaten zu einem Teig verrühren (ist relativ flüssig) und über die Äpfel gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Eventuell 15 Minuten vor Ende der Backzeit die Mandelblättchen drüberstreuen.
Dieser Auflauf schmeckt auch mit vielen anderen Obstsorten (Zwetschgen, Kirschen, Marillen). Aber am liebsten mische ich Äpfel mit anderem Obst.
Tipp: Meiner Familie schmeckt der Auflauf am besten mit Vollkornmehl.
Guten Appetit!
