Name: APFEL – SCHMAND – TORTE
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Torte
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 175 g Butter; 160 g Zucker; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Ei(er); 4 Äpfel (Boskop); 1/2 Liter Apfelsaft; 1 Zitrone(n), den Saft; 200 g Zucker; 2 Pck. Puddingpulver; 200 ml Sahne; 2 Becher Schmand; 2 TL Zucker / Zimt zum Bestreuen

Zutaten

175 g Butter
160 g Zucker
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Ei(er)
4 Äpfel (Boskop)
1/2 Liter Apfelsaft
1 Zitrone(n), den Saft
200 g Zucker
2 Pck. Puddingpulver
200 ml Sahne
2 Becher Schmand
2 TL Zucker / Zimt zum Bestreuen

Zubereitung

4-5 Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Dann den Apfelsaft mit dem Zitronensaft, dem Zucker und dem Puddingpulver zum kochen bringen (großen Topf verwenden!). Während des Aufkochens mehrmals umrühren bis die Mischung etwas fest wird. Dann von der Herdplatte nehmen und die Apfelstückchen unterheben. Nun aus den Zutaten den Mürbeteig zubereiten und auf eine mit Backpapier ausgelegten Springform geben.

Teig an den Rändern der Form hochziehen (hier braucht man etwas Geduld). Dann die abgekühlte Apfel-Pudding Masse auf den rohen Mürbeteig füllen und bei 180-200 Grad C ca. 20 – 30 Min. im vorgeheizten Backofen backen.

Eine Stunden abkühlen lassen.
Für die Dekoration die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und anschließend den Schmand vorsichtig unterheben. Sahne-Schmand Creme auf der erkalteten Torte verstreichen und – je nach Geschmack – die Zimt-Zucker Mischung darüber streuen. Diese Tort ist der Super Knüller – total lecker.

APFEL – SCHMAND – TORTE

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit:30 Minuten

Gesamtzeit:1 Stunde

Portionen:1 Torte

Beschreibung

Ein köstlicher Apfel-Schmand-Kuchen mit einem Mürbeteigboden, gefüllt mit einer Apfel-Pudding-Masse und bedeckt mit einer Sahne-Schmand-Creme. Ein Super-Knüller und total lecker!

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen und Torten

Schlüsselwörter:Apfel, Schmand, Torte, Kuchen, Apfelkuchen

Zutaten

175 g Butter
160 g Zucker
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Ei(er)
4 Äpfel (Boskop)
1/2 Liter Apfelsaft
1 Zitrone(n), den Saft
200 g Zucker
2 Pck. Puddingpulver
200 ml Sahne
2 Becher Schmand
2 TL Zucker / Zimt zum Bestreuen

Anweisungen

4-5 Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Dann den Apfelsaft mit dem Zitronensaft, dem Zucker und dem Puddingpulver zum Kochen bringen (großen Topf verwenden!). Während des Aufkochens mehrmals umrühren bis die Mischung etwas fest wird. Dann von der Herdplatte nehmen und die Apfelstückchen unterheben.
Aus den Zutaten den Mürbeteig zubereiten und auf eine mit Backpapier ausgelegten Springform geben. Teig an den Rändern der Form hochziehen (hier braucht man etwas Geduld).
Die abgekühlte Apfel-Pudding Masse auf den rohen Mürbeteig füllen und bei 180-200 Grad C ca. 20 – 30 Min. im vorgeheizten Backofen backen.
Eine Stunde abkühlen lassen.
Für die Dekoration die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und anschließend den Schmand vorsichtig unterheben. Sahne-Schmand Creme auf der erkalteten Torte verstreichen und – je nach Geschmack – die Zimt-Zucker Mischung darüber streuen.