Apfel-Marzipan-Muffins

Zubereitungsdauer: 25 min
Garzeit: 35 min
Weitere Zeit: 0 min
Portionen: 6

Zutaten

• 400 g Äpfel, (z.B. Boskop)
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Packung(en) Blätterteig, fettreduziert (Kühltheke)
• 70 g Marzipanrohmasse
• 3 EL Magerquark
• 1 Stück Hühnerei/er
• 1 EL Zucker
• 1/4 TL Zimt
• 1 TL Puderzucker

Anleitung

Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und würfeln. Apfelwürfel mit Zitronensaft mischen. Blätterteig entrollen und in 6 Stücke schneiden. Mulden eines Muffinblechs mit Blätterteig auslegen, dabei die Ränder überstehen lassen.

Die Hälfte der Apfelwürfel in die Mulden verteilen. Marzipan darüberraspeln. Quark mit Ei, Zucker und Zimtpulver verquirlen. Quarkmasse auf die Apfel-Marizpan-Mischung geben, restliche Apfelwürfel darauf verteilen. Blätterteigecken leicht darüberklappen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen. Apfel-Marzipan-Muffins herausnehmen und mit Puderzucker bestäubt lauwarm servieren.

Apfel-Marzipan-Muffins

Vorbereitungszeit:25 Minuten

Kochzeit:35 Minuten

Gesamtzeit:60 Minuten

Portionen:6 Portionen

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Beschreibung

Köstliche Apfel-Marzipan-Muffins, perfekt für einen süßen Genuss. Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit.

Küche:Deutsch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Apfel, Marzipan, Muffins, Blätterteig, Dessert

Zutaten

• 400 g Äpfel, (z.B. Boskop)
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Packung(en) Blätterteig, fettreduziert (Kühltheke)
• 70 g Marzipanrohmasse
• 3 EL Magerquark
• 1 Stück Hühnerei/er
• 1 EL Zucker
• 1/4 TL Zimt
• 1 TL Puderzucker

Anweisungen

1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und würfeln. Apfelwürfel mit Zitronensaft mischen. Blätterteig entrollen und in 6 Stücke schneiden. Mulden eines Muffinblechs mit Blätterteig auslegen, dabei die Ränder überstehen lassen.
2. Die Hälfte der Apfelwürfel in die Mulden verteilen. Marzipan darüberraspeln. Quark mit Ei, Zucker und Zimtpulver verquirlen. Quarkmasse auf die Apfel-Marizpan-Mischung geben, restliche Apfelwürfel darauf verteilen. Blätterteigecken leicht darüberklappen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen. Apfel-Marzipan-Muffins herausnehmen und mit Puderzucker bestäubt lauwarm servieren.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 18 g
• Gesättigte Fettsäuren: 8 g
• Cholesterin: 50 mg
• Natrium: 150 mg
• Kohlenhydrate: 40 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Zucker: 20 g
• Eiweiß: 7 g
• Vitamin A: 100 IU
• Vitamin C: 5 mg
• Eisen: 1 mg
• Kalium: 150 mg
• Phosphor: 80 mg