APFEL-BLECHKUCHEN MIT ZIMT-STREUSELN

Apfel-Blechkuchen mit Zimt-Streuseln ist ein köstliches, traditionelles deutsches Dessert, das mit saftigen Äpfeln und knusprigen Streuseln zubereitet wird. Dieser einfach zu machende Kuchen eignet sich perfekt für Familienfeiern oder gemütliche Nachmittage.

Einleitung

Apfel-Blechkuchen mit Zimt-Streuseln ist ein beliebtes Dessert in Deutschland. Dieser saftige Kuchen zeichnet sich durch seine Kombination aus frischen Äpfeln, knusprigen Streuseln und einer leichten Zimtnote aus. Er wird oft bei besonderen Anlässen wie Geburtstagsfeiern, Familientreffen oder als süßer Genuss am Nachmittag serviert. Das Rezept ist relativ einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die in den meisten Küchen leicht verfügbar sind.

Zutaten

Bevor wir mit der Zubereitung des Apfel-Blechkuchens mit Zimt-Streuseln beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle benötigten Zutaten zur Hand haben:

• 1,2 kg Äpfel
• 4 EL Zitronensaft
• 400 g weiche Butter
• 250 g Zucker
• 550 g Mehl
• 0,5 TL Zimt
• 3 EL gemahlene Mandeln
• etwas Salz
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 5 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 6 EL Schlagsahne
• 100 g Aprikosenkonfitüre
• etwas Fett (zum Einfetten des Backblechs)

Zubereitungsschritte

Vorbereitung der Äpfel und Streusel

1. Vierteln, schälen und entkernen Sie die Äpfel. Schneiden Sie die Apfelviertel in Spalten und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft.
2. In einer Schüssel geben Sie 150 g Butter, 100 g Zucker, 175 g Mehl, Zimt, gemahlene Mandeln und eine Prise Salz hinzu. Verkneten Sie die Zutaten zunächst mit den Knethaken eines Handrührgeräts und arbeiten Sie dann mit den Händen daraus Streusel.
3. Stellen Sie die vorbereiteten Äpfel und Streusel beiseite und widmen Sie sich der Herstellung des Rührteigs.

Herstellungdes Rührteigs

1. Geben Sie 250 g Butter, 150 g Zucker, Vanillinzucker und eine Prise Salz in eine Schüssel und rühren Sie sie etwa 5 Minuten lang cremig.
2. Rühren Sie nacheinander die Eier in die Butter-Zucker-Mischung.
3. Mischen Sie 375 g Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel.
4. Rühren Sie abwechselnd die Mehlmischung und die Schlagsahne in die Butter-Zucker-Eier-Mischung, bis ein glatter Rührteig entsteht.

Backen des Kuchens

1. Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Celsius (Umluft 150 Grad Celsius, Gas Stufe 2) vor.
2. Fetten Sie ein Backblech gründlich ein und streichen Sie den Rührteig gleichmäßig auf dem Blech.
3. Legen Sie die vorbereiteten Apfelspalten dicht an dicht auf den Teig und streuen Sie die Streusel großzügig darüber.
4. Backen Sie den Kuchen für etwa 35 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist.
5. Erwärmen Sie die Aprikosenkonfitüre und bestreichen Sie den noch heißen Kuchen damit.
6. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und schneiden Sie ihn dann in Stücke.
7. Servieren Sie den Apfel-Blechkuchen mit geschlagener Sahne und genießen Sie ihn!

Servieren und Genießen

Apfel-Blechkuchen mit Zimt-Streuseln schmeckt am besten, wenn er frisch serviert wird. Sie können ihn als Dessert nach einer herzhaften Mahlzeit oder als süße Leckerei am Nachmittag genießen. Der Kuchen passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, knusprigen Streuseln und einem Hauch von Zimt wird sicherlich Ihre Geschmacksknospen erfreuen.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

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APFEL-BLECHKUCHEN MIT ZIMT-STREUSELN

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Kochzeit: 35 Minuten

Gesamtzeit: 35 Minuten

Zutaten

• - 1,2 kg Äpfel
• - 4 EL Zitronensaft
• - 400 g weiche Butter
• - 250 g Zucker
• - 550 g Mehl
• - 0,5 TL Zimt
• - 3 EL gemahlene Mandeln
• - etwas Salz
• - 1 Päckchen Vanillinzucker
• - 5 Eier
• - 1 Päckchen Backpulver
• - 6 EL Schlagsahne
• - 100 g Aprikosenkonfitüre
• - etwas Fett (zum Einfetten des Backblechs)

Zubereitung

Vorbereitung der Äpfel und Streusel

1. Vierteln, schälen und entkernen Sie die Äpfel. Schneiden Sie die Apfelviertel in Spalten und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft.
2. In einer Schüssel geben Sie 150 g Butter, 100 g Zucker, 175 g Mehl, Zimt, gemahlene Mandeln und eine Prise Salz hinzu. Verkneten Sie die Zutaten zunächst mit den Knethaken eines Handrührgeräts und arbeiten Sie dann mit den Händen daraus Streusel.
3. Stellen Sie die vorbereiteten Äpfel und Streusel beiseite und widmen Sie sich der Herstellung des Rührteigs.

Herstellung des Rührteigs

1. Geben Sie 250 g Butter, 150 g Zucker, Vanillinzucker und eine Prise Salz in eine Schüssel und rühren Sie sie etwa 5 Minuten lang cremig.
2. Rühren Sie nacheinander die Eier in die Butter-Zucker-Mischung.
3. Mischen Sie 375 g Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel.
4. Rühren Sie abwechselnd die Mehlmischung und die Schlagsahne in die Butter-Zucker-Eier-Mischung, bis ein glatter Rührteig entsteht.

Backen des Kuchens

1. Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Celsius (Umluft 150 Grad Celsius, Gas Stufe 2) vor.
2. Fetten Sie ein Backblech gründlich ein und streichen Sie den Rührteig gleichmäßig auf dem Blech.
3. Legen Sie die vorbereiteten Apfelspalten dicht an dicht auf den Teig und streuen Sie die Streusel großzügig darüber.
4. Backen Sie den Kuchen für etwa 35 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist.
5. Erwärmen Sie die Aprikosenkonfitüre und bestreichen Sie den noch heißen Kuchen damit.
6. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und schneiden Sie ihn dann in Stücke.
7. Servieren Sie den Apfel-Blechkuchen mit geschlagener Sahne und genießen Sie ihn!

Anmerkungen

Apfel-Blechkuchen mit Zimt-Streuseln schmeckt am besten, wenn er frisch serviert wird. Sie können ihn als Dessert nach einer herzhaften Mahlzeit oder als süße Leckerei am Nachmittag genießen. Der Kuchen passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, knusprigen Streuseln und einem Hauch von Zimt wird sicherlich Ihre Geschmacksknospen erfreuen.

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