Zutaten
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g zimmerwarme Butter
- 2 Eier Größe M
- 4 EL Milch
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Puddingpulver Vanille
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Puderzucker
- Zitronensaft
Zubereitung
Zunächst heizt Ihr den Backofen auf 180 Grad Umluft vor und belegt ein Backblech mit Backpapier.
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker mit dem Mixer schaumig schlagen. Die Eier untermixen, bis es alles eine weiss schaumige Masse ergibt.
Mehl, Backpulver und Puddingpulver in einer separaten Schüssel vermengen und abwechselnd mit der Milch unter den die Butter-Zucker-Ei Masse rühren, bis ein fester Teig entsteht.
Diesen mithilfe von 2 EL auf dem Backblech mit genügend Abstand in 8 Portionen verteilen.
Mit angefeuchteten Händen etwas platt drücken und formen, so dass sich ein Durchmesser von ca. 10 cm ergibt.
Zwischen den Amerikanern Platz lassen, da sie noch etwas auseinandergehen.Ca.10-15Min.backen.Dann abkühlen lassen.Den Puderzucker mit etwas warmen Wasser und den Zitronensaft verrühren und die Unterseite der Amerikaner damit bestreichen.
