Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet(s) oder Putenfilet
- 2 Paprikaschote(n), rote
- 250 g Champignons
- 200 ml Sahne
- 200 g Schmand
- 3 EL Metaxa
- Salz und Pfeffer
- 3 EL Tomatenmark
- etwas Zucker
- 200 g Käse, geriebener
- 1 Zwiebel(n)
- Paprikapulver
- Knoblauch
- Gewürzmischung, griechische
- Olivenöl
Zubereitung
Das Fleisch in feine Streifen schneiden und in etwas Öl und griechischem Gewürz marinieren – kann man auch gut am Vortag machen. Zwiebel kleinschneiden und in wenig Öl anbraten, Paprikaschoten waschen und in Würfel schneiden, Champignons putzen und auch in Würfel schneiden. Das Gemüse zur Zwiebel geben, solange auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die ganze Flüssigkeit verdampft ist, zwischendurch salzen und pfeffern.
In einer anderen Pfanne das Fleisch ohne zusätzliches Fett scharf anbraten, dann die Gemüsemischung dazugeben. Schmand, Sahne, Tomatenmark und Metaxa dazugeben, alles 1 Min köcheln lassen und dabei abschmecken.
Backofen in der Zwischenzeit auf 200° vorheizen. Die Fleischmischung in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. Ca. 20 Min. überbacken bis der Käse goldbraun wird.
AGIS GYROS IN METAXASAUCE
Beschreibung
Ein köstliches Gyros-Rezept in Metaxasauce, perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen. Hähnchen- oder Putenfleisch wird mit Paprika, Champignons und einer cremigen Metaxasauce kombiniert und mit Käse überbacken.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet(s) oder Putenfilet
- 2 Paprikaschote(n), rote
- 250 g Champignons
- 200 ml Sahne
- 200 g Schmand
- 3 EL Metaxa
- Salz und Pfeffer
- 3 EL Tomatenmark
- etwas Zucker
- 200 g Käse, geriebener
- 1 Zwiebel(n)
- Paprikapulver
- Knoblauch
- Gewürzmischung, griechische
- Olivenöl
Anweisungen
- Das Fleisch in feine Streifen schneiden und in etwas Öl und griechischem Gewürz marinieren – kann man auch gut am Vortag machen. Zwiebel kleinschneiden und in wenig Öl anbraten, Paprikaschoten waschen und in Würfel schneiden, Champignons putzen und auch in Würfel schneiden. Das Gemüse zur Zwiebel geben, solange auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die ganze Flüssigkeit verdampft ist, zwischendurch salzen und pfeffern.
- In einer anderen Pfanne das Fleisch ohne zusätzliches Fett scharf anbraten, dann die Gemüsemischung dazugeben. Schmand, Sahne, Tomatenmark und Metaxa dazugeben, alles 1 Min köcheln lassen und dabei abschmecken.
- Backofen in der Zwischenzeit auf 200° vorheizen. Die Fleischmischung in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. Ca. 20 Min. überbacken bis der Käse goldbraun wird.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 650 kcal
- Fett: 45 g
- Gesättigte Fettsäuren: 25 g
- Cholesterin: 180 mg
- Natrium: 500 mg
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 50 g
- Vitamin A: 800 IU
- Vitamin C: 30 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 800 mg
- Phosphor: 400 mg
