Frischer Mangosalat

als Beilage zu Fisch oder Geflügel

Zutaten

• 2 Mango(s)
• 1 Avocado(s)
• 1 Spitzpaprika, rote
• 1 Zwiebel(n), rote
• 1 Zitrone(n)
• 1 Zehe/n Knoblauch
• 1 Kästchen Kresse
• 1 EL Chilisauce, süße
• 2 EL Ahornsirup oder dunkler Honig
• 2 EL Sesamöl
• Salz und Pfeffer
• evtl. Chiliflocken

Zubereitung

1. Die Mangos und Avocados schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in hauchdünne Ringe schneiden, ebenso die Spitzpaprika in sehr dünne Streifchen schneiden. Alles in eine Schüssel geben und gut mischen.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem geriebenen Knoblauch, dem Ahornsirup, dem Sesamöl und der Chilisauce zu einem Dressing verrühren und mit Salz, Pfeffer und – wer es scharf mag – mit Chiliflocken würzen. Das Dressing über den Salat geben, gut untermischen und 20 Minuten ziehen lassen.
3. Am Schluss die Kresse über den Salat streuen.