Zutaten :
- 10 gekochte Eier (mittel)
- Brokkoli, Möhren , Blumenkohl
- (Kaisergemüse tiefgekühlt)
- 2 Dosen Pilze
- Gemüsebrühe
- Etwas Cremefraich
Zubereitet:
Eier gekocht
( 5-6 min )
Klein geschnitten in scheiben
Gemüse in Topf (je nach Wunsch, ich hatte eine halbe Tüte von dem Kaisergemüse )
Mit 1 Liter Gemüse Brühe aufgegossen
10 min kochen lassen
Eier dazu
Pilze dazu
Nochmal kurz aufkochen
En Halben becher Cremefraich oder man kann auch Sahne Schmelzkäse nehmen .
Je nach Geschmack
Schön rühren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
Mit Gewürzen abschmecken und dazu schmecken Salz Kartoffeln.
Eier frikasee auch Eier Ragout genannt
Beschreibung
Ein einfaches und schnelles Rezept für Eierfrikassee mit Gemüse. Ideal als Beilage oder leichtes Gericht.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Eier, Frikassee, Gemüse, Pilze, Cremefraich, Einfach, Schnell
Zutaten
- 10 gekochte Eier (mittel)
- Brokkoli
- Möhren
- Blumenkohl
- Kaisergemüse (tiefgekühlt)
- 2 Dosen Pilze
- Gemüsebrühe
- Etwas Cremefraich
Anweisungen
- Eier kochen (5-6 min) und in Scheiben schneiden.
- Gemüse in einen Topf geben (ca. eine halbe Tüte Kaisergemüse).
- Mit 1 Liter Gemüsebrühe aufgießen.
- 10 Minuten kochen lassen.
- Eier und Pilze hinzufügen.
- Nochmal kurz aufkochen.
- Einen halben Becher Cremefraich, Sahne oder Schmelzkäse hinzufügen (je nach Geschmack).
- Schön rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Mit Gewürzen abschmecken und mit Salzkartoffeln servieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Cholesterin: 250 mg
- Natrium: 400 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 15 g
- Vitamin A: 800 IU
- Vitamin C: 30 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 400 mg
- Phosphor: 200 mg
