Brotring mit Dip

Mit Spinat, getrockneten Tomaten und Crème Fraîche

Zutaten

• 2 Rolle(n) Hefeteig, fertiger (z. B. Sonntagsbrötchen)
• 200 g Frischkäse
• 70 g Parmesan, gerieben
• 70 g Gouda, gerieben
• 50 g Crème fraîche
• 50 g Tomate(n), getrocknete in Öl
• 80 g Spinat, frischer
• 2 Knoblauchzehe(n)
• 2 Stiel/e Basilikum, frisch
• 1 TL Chiliflocken
• Olivenöl

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine 26er Springform mit Olivenöl einfetten.
2. Den Hefeteig aus der Verpackung nehmen und die einzelnen Teigportionen zu Kugeln formen. Diese mit geringem Abstand zueinander am Rand der Form verteilen. Den Teig zum Gehen an einen warmen Ort stellen.
3. In der Zwischenzeit Spinat und Basilikum putzen und grob hacken. Knoblauch schälen und klein schneiden. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und ebenfalls zerkleinern. Alles mit Frischkäse, Crème fraîche und Parmesan vermischen und mit Chiliflocken würzen.
4. Frischkäsecreme in der Mitte der aufgegangenen Brötchenrohlinge verteilen und mit Gouda bestreuen. Brötchenteig dünn mit Olivenöl einpinseln. Springform für 25 – 30 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen und die Brötchen knusprig sind.
5. Springformrand vorsichtig lösen und Brötchen mit dem Dip warm genießen.