Zutaten
- 500 g Mehl
- anderthalb Tütchen Hefe
- Sonnenblumenkerne eine Handvoll
- Kürbiskerne eine Handvoll
- Haferflocken eine Handvoll
- Leinsamen eine Handvoll
- 500 ml lauwarmes Wasser
- zweieinhalb Esslöffel Apfelessig
- zwei Teelöffel Salz
- ein Teelöffel Zucker
Zubereitung
Also 500 g Mehl nach deiner Wahl. Ich nehme immer Dinkelvollkorn mit Dinkelmehl und etwas Roggenmehl es müssen aber 500 Gramm sein. Dann kommen anderthalb Tütchen Hefe rein. Dann Sonnenblumenkerne eine Handvoll
Kürbiskerne eine Handvoll eine Handvoll Haferflocken.
Eine Handvoll Leinsamen
Jetzt alles schon einmal trocken verrühren. Und dann 500 ml lauwarmes Wasser dazu geben und zweieinhalb Esslöffel Apfelessig und zwei Teelöffel Salz und ein Teelöffel Zucker. Alles schön verrühren ich nehme den Mixer mit den Knethaken
Das ganze geht ganz fix. Als nachstes lasse ich den Teig noch etwas gehen in einer länglichen Kuchenform
Und dann ab in den Ofen bei 190 Grad ober Unterhitze
Guten Appetit
In nur 5 Minuten fertig, dass Brot das alle verrückt macht!
Beschreibung
Ein einfaches und schnelles Brot, das mit verschiedenen Saaten und Kernen zubereitet wird. Perfekt für ein gesundes Frühstück oder Abendessen.
Zutaten
- 500 g Mehl (Dinkelvollkorn, Dinkelmehl, Roggenmehl)
- 1.5 Päckchen Hefe
- Eine Handvoll Sonnenblumenkerne
- Eine Handvoll Kürbiskerne
- Eine Handvoll Haferflocken
- Eine Handvoll Leinsamen
- 500 ml lauwarmes Wasser
- 2.5 EL Apfelessig
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
Anweisungen
- 500 g Mehl nach Wahl in eine Schüssel geben. Ich nehme immer Dinkelvollkorn mit Dinkelmehl und etwas Roggenmehl.
- Anderthalb Tütchen Hefe hinzufügen.
- Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Haferflocken und Leinsamen (jeweils eine Handvoll) hinzufügen.
- Alle trockenen Zutaten gut verrühren.
- 500 ml lauwarmes Wasser, zweieinhalb Esslöffel Apfelessig, zwei Teelöffel Salz und ein Teelöffel Zucker dazugeben.
- Alles gut verrühren, am besten mit einem Mixer mit Knethaken.
- Den Teig in einer länglichen Kuchenform etwas gehen lassen.
- Bei 190 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen backen, bis es goldbraun ist.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 1800 kcal
- Fett: 60 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 5 mg
- Natrium: 2500 mg
- Kohlenhydrate: 250 g
- Ballaststoffe: 30 g
- Zucker: 10 g
- Eiweiß: 70 g
- Vitamin A: 100 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 8 mg
- Kalium: 800 mg
- Phosphor: 600 mg
