Zutaten
- 150 g Salatgurke(n)
- ½ m.-große Zwiebel(n)
- 1 Avocado(s)
- ½ Dose Thunfisch
- 1 Ei(er), hart gekocht
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 2 Spritzer Balsamico – Reduktion (oder Balsamico)
Zubereitung
- Gurke und Zwiebel in dünnen Scheiben in eine Schüssel hobeln. Das Ei im Eierschneider in Scheiben zerteilen und dazugeben. Die Avocado vom Stein befreien, das Fruchtfleisch würfeln und mit dem Thunfisch ebenfalls in die Schüssel geben.
- Zitronensaft, Olivenöl und etwas Balsamico(-reduktion) dazugeben, alles gut vermischen und ca. 3- 5 Min. durchziehen lassen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Ich esse das in dieser Menge als Hauptmahlzeit.
Avocado-Thunfisch Salat
Beschreibung
Ein erfrischender und sättigender Avocado-Thunfisch-Salat mit Gurke, Zwiebeln und Ei, verfeinert mit Zitronensaft und Balsamico. Ideal als leichte Hauptmahlzeit.
Küche:Deutsch
Kategorie:Salat
Schlüsselwörter:Avocado, Thunfisch, Salat, Gurke, Zwiebel, Ei, Zitronensaft, Balsamico, Hauptmahlzeit, leicht
Zutaten
- 150 g Salatgurke(n)
- ½ m.-große Zwiebel(n)
- 1 Avocado(s)
- ½ Dose Thunfisch
- 1 Ei(er), hart gekocht
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 2 Spritzer Balsamico - Reduktion (oder Balsamico)
Anweisungen
- Gurke und Zwiebel in dünnen Scheiben in eine Schüssel hobeln. Das Ei im Eierschneider in Scheiben zerteilen und dazugeben. Die Avocado vom Stein befreien, das Fruchtfleisch würfeln und mit dem Thunfisch ebenfalls in die Schüssel geben.
- Zitronensaft, Olivenöl und etwas Balsamico(-reduktion) dazugeben, alles gut vermischen und ca. 3- 5 Min. durchziehen lassen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Ich esse das in dieser Menge als Hauptmahlzeit.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 300 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 7 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 25 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 15 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 700 mg
- Phosphor: 250 mg
