Warum dieses Rezept machen
Kajun-Schrimpspätzle sind eine köstliche Kombination aus zarten Schrimps, würziger Creolen-Mischung und cremiger Sauce, die perfekt zu Fettuccine-Nudeln passt. Diese Mischung bringt lebendige Aromen auf den Tisch und sorgt für ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht. Es ist ideal für ein schnelles Abendessen oder um Familie und Freunde zu beeindrucken.
Wie man Kajun-Schrimpspätzle macht
Zutaten:
- 1 1/2 EL Creolen-Mischung
- 250 g Fettuccine-Nudeln
- 500 g Schrimps
- 2 EL Butter
- 2 EL gehackte Zwiebeln
- 3 EL gehackter Knoblauch
- 250 ml Hühnerbrühe
- 125 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan-Käse
- frische Petersilie
Zubereitung:
- Die Fettuccine-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und gut abtropfen lassen.
- Die Schrimps trocken tupfen und gleichmäßig mit 1 1/2 EL Creolen-Mischung bestreuen.
- In einer großen Pfanne die Butter schmelzen, die gehackten Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten weich kochen.
- Die mit Creolen-Mischung bestreuten Schrimps hinzufügen und etwa 2-3 Minuten kochen, dabei halbzeit umdrehen.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden kochen, dabei ständig umrühren.
- Die Schrimps und Zwiebeln auf eine Platte geben und beiseite stellen.
- In der gleichen Pfanne die Hühnerbrühe hinzufügen und bis sie halbiert ist kochen, dabei den Boden der Pfanne abräumen.
- Die Hitze reduzieren, die Sahne hinzufügen und bis sie fast halbiert ist kochen, dabei oft umrühren.
- Den geriebenen Parmesan-Käse unterrühren und nach Geschmack mit Creolen-Mischung abschmecken.
- Die Schrimps und Zwiebeln zurück in die Pfanne geben, die Fettuccine-Nudeln hinzufügen und alles gut vermischen, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
Wie man Kajun-Schrimpspätzle serviert
Die Kajun-Schrimpspätzle können heiß serviert werden. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie für einen zusätzlichen Farb- und Geschmackskick. Es passt hervorragend zu einem leichtem grünen Salat oder frischem Brot.
Wie man Kajun-Schrimpspätzle lagert
Die Reste der Kajun-Schrimpspätzle können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie sollten innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne oder in der Mikrowelle leicht erhitzen.
Tipps zur Zubereitung von Kajun-Schrimpspätzle
- Achten Sie darauf, die Schrimps nicht zu lange zu kochen, damit sie zart bleiben.
- Für eine schärfere Note können Sie mehr Creolen-Mischung hinzufügen.
- Verwenden Sie frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen.
Variationen
Sie können die Fettuccine-Nudeln durch andere Nudelsorten ersetzen, wie z.B. Spaghetti oder Penne. Zudem können Sie Gemüse wie Paprika oder Spinat für zusätzliche Farben und Nährstoffe hinzufügen.
FAQs
1. Kann ich die Schrimps durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können die Schrimps durch Hähnchenbrust oder eine vegane Proteinalternative ersetzen.
2. Ist dieses Rezept glutenfrei?
Wenn Sie glutenfreie Nudeln verwenden, ist das Gericht glutenfrei.
3. Kann ich die Sahne weglassen?
Ja, Sie können die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch ersetzen oder ganz weglassen für eine leichtere Version.
Kajun-Schrimpspätzle
Kajun-Schrimpspätzle sind eine köstliche Kombination aus zarten Schrimps, würziger Creolen-Mischung und cremiger Sauce, die perfekt zu Fettuccine-Nudeln passt.
Zutaten
- 1 1/2 EL Creolen-Mischung
- 250 g Fettuccine-Nudeln
- 500 g Schrimps
- 2 EL Butter
- 2 EL gehackte Zwiebeln
- 3 EL gehackter Knoblauch
- 250 ml Hühnerbrühe
- 125 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan-Käse
- frische Petersilie
Zubereitung
- Die Fettuccine-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und gut abtropfen lassen.
- Die Schrimps trocken tupfen und gleichmäßig mit 1 1/2 EL Creolen-Mischung bestreuen.
- In einer großen Pfanne die Butter schmelzen, die gehackten Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten weich kochen.
- Die mit Creolen-Mischung bestreuten Schrimps hinzufügen und etwa 2-3 Minuten kochen, dabei halbzeit umdrehen.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden kochen, dabei ständig umrühren.
- Die Schrimps und Zwiebeln auf eine Platte geben und beiseite stellen.
- In der gleichen Pfanne die Hühnerbrühe hinzufügen und bis sie halbiert ist kochen, dabei den Boden der Pfanne abräumen.
- Die Hitze reduzieren, die Sahne hinzufügen und bis sie fast halbiert ist kochen, dabei oft umrühren.
- Den geriebenen Parmesan-Käse unterrühren und nach Geschmack mit Creolen-Mischung abschmecken.
- Die Schrimps und Zwiebeln zurück in die Pfanne geben, die Fettuccine-Nudeln hinzufügen und alles gut vermischen, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
Nährwerte
- Kalorien: 500 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 25 g
