Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern à la Italia

Zutaten für 1 Portionen

• 210 g Butter
• 210 g Schokolade
• 7 Ei(er)
• 270 g Zucker
• 120 g Mehl
• 40 g Kakaopulver
• Fett für die Formen

Zubereitung

1. Butter und Schokolade über Wasserdampf verflüssigen. Anschließend mit den Eiern und Kristallzucker schlagen und zum Schluss Mehl und Kakaopulver zufügen.
2. In kleine, gefettete Formen (ca. 7,5 cm Durchmesser und ca. 4 cm hoch) ungefähr 7 bis max. 10 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 210 °C Heißluft backen.
3. Der Kern bleibt schön flüssig und schmeckt mit frischen Früchten oder Vanilleeis superb. Vorsicht: Ein kleiner Kuchen könnte zu wenig sein.
4. Für ca. 7 kleine Kuchen.