Speck Spargel Cajun Pasta

Zutatenliste

• 225g Rigatoni Nudeln
• 4 Scheiben geräucherter Bacon, grob gehackt
• 12 Stangen Spargel, Enden entfernt und in mundgerechte Stücke geschnitten
• 4-6 Knoblauchzehen, gehackt
• 8 Tassen frischer Babyspinat
• 1/2 Tasse trockener Weißwein
• 1 1/4 Tassen Schlagsahne
• 4 Teelöffel Cajun-Gewürz
• 1 Tasse frisch geriebener Parmesan

Zubereitung

• Die Rigatoni Nudeln nach Packungsanweisung kochen und gut abtropfen lassen.

• In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Baconstücke hinzufügen. 8 Minuten oder bis sie knusprig sind kochen.

• Den Spargel in die Pfanne mit dem Bacon geben und weitere 8 Minuten kochen, bis der Spargel zart ist.

• Die Hitze reduzieren und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. 1 Minute unter ständigem Rühren kochen.

• Den frischen Babyspinat in die Pfanne geben und kochen, bis er leicht welk ist. Die Mischung auf einen Teller geben.

• In derselben Pfanne den trockenen Weißwein einfüllen und den Boden abkratzen, um eventuelle Baconreste zu lösen.

• Die Schlagsahne und das Cajun-Gewürz in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis die Soße die gewünschte Dicke erreicht hat, dabei häufig umrühren.

• Die Pfanne vom Herd nehmen und langsam den geriebenen Parmesan hinzufügen, dabei rühren, bis er geschmolzen und glatt ist.

• Die Bacon-, Spargel- und Spinatmischung zurück in die Pfanne geben, zusammen mit den abgetropften Rigatoni Nudeln. Gut mischen.

• Die Bacon Asparagus Cajun Pasta sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer garnieren.

Serviervorschläge

Bacon Asparagus Cajun Pasta schmeckt allein, kann aber auch mit einem Beilagensalat oder Knoblauchbrot für ein komplettes Mahl serviert werden. Kombinieren Sie es mit einem Glas Ihres Lieblingsweißweins für ein perfektes Essen.

Aufbewahrung

Reste von Bacon Asparagus Cajun Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage aufbewahren. Einzelne Portionen in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.

Techniken oder Tipps

• Stellen Sie sicher, dass der Bacon knusprig gebraten wird, um dem Gericht einen rauchigen Geschmack und eine knusprige Textur zu verleihen.

• Passen Sie die Menge des Cajun-Gewürzes nach Ihren Geschmacksvorlieben an. Sie können auch fertiges Cajun-Gewürz verwenden oder Ihre eigene Mischung zu Hause herstellen.

• Passen Sie dieses Rezept an, indem Sie andere Gemüsesorten wie Paprika, Pilze oder Kirschtomaten hinzufügen.

Variation

Für eine leichtere Version dieses Gerichts können Sie die Schlagsahne durch Halb-und-Halb oder Milch ersetzen. Verwenden Sie für eine gesündere Option Vollkorn- oder glutenfreie Nudeln.

FAQs zu Bacon Asparagus Cajun Pasta

F: Kann ich eine andere Nudelsorte verwenden?

A: Ja, Sie können jede Nudelsorte verwenden, die Ihnen gefällt, wie Penne, Fettuccine oder Spaghetti.

F: Kann ich dieses Gericht vegetarisch zubereiten?

A: Ja, Sie können den Bacon weglassen und Gemüsebrühe oder Wasser zum Anbraten der Gemüse verwenden, um eine vegetarische Version dieses Gerichts zuzubereiten. Sie können auch zusätzliches Gemüse oder Tofu für zusätzliches Eiweiß hinzufügen.

F: Kann ich dieses Gericht einfrieren?

A: Obwohl Sie Reste dieses Gerichts einfrieren können, kann sich die Textur der Soße beim erneuten Erhitzen leicht verändern. Es schmeckt am besten frisch, um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu genießen.