Name: Gebackener Schafskäse mit Knoblauch und 15 kleine Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 2 – 3 Paprikaschoten, rote und gelb, grob gewürfelt; 2 Zucchini, grob gewürfelt; 5 Tomaten, geachtelt; 3 Zwiebeln, gehobelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 500 g Schafskäse, in vier Scheiben zerteilt; 3 EL Olivenöl; Oregano, frisch oder getrocknet; Thymian; Basilikum, frisch oder getrocknet; Salz und Pfeffer; Cayennepfeffer (optional)

Gebackener Schafskaese mit Knoblauch und 15 kleine Tomaten 1

Zutaten

2 – 3 Paprikaschoten, rote und gelb, grob gewürfelt
2 Zucchini, grob gewürfelt
5 Tomaten, geachtelt
3 Zwiebeln, gehobelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 g Schafskäse, in vier Scheiben zerteilt
3 EL Olivenöl
Oregano, frisch oder getrocknet
Thymian
Basilikum, frisch oder getrocknet
Salz und Pfeffer
evtl. Cayennepfeffer

Zubereitung

Vorbereitung

Alle Gemüsesorten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Mit dem Olivenöl mischen. Den Knoblauch und die Zwiebel hinzufügen und kräftig mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.

Backen

Den Feta in vier Teile schneiden und in eine Auflaufform legen. Darauf das vorher angemachte Gemüse verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft eine halbe Stunde braten.