Treccine mit Sahne

Zutaten

Für den Teig:

• Warme Milch 200 ml
• Trockenhefe 7 g (oder frische 25 g)
• Zucker 80g
• 1 ganzes Ei bei Zimmertemperatur
• Samenöl 50g
• Prise Salz
• Vanillin 8g
• Weißmehl 0 400-460g
• Weiche Butter 50g

Vanillepudding:

• 2 Eigelb
• 35g Maisstärke
• Zucker 50g
• Vanillin 8g
• 260 ml Milch
• Aprikosen-/Erdbeermarmelade
• Mandeln gehackt und in Scheiben geschnitten
• 1 Eigelb und ein Tropfen Milch

Vorbereitung

Teig:

1. In einer Schüssel Hefe mit Zucker und Milch vermischen. 15 Minuten ruhen lassen.
2. Anschließend Ei, Öl, Salz, Zucker, Vanillin, Mehl und Butter hinzufügen.
3. Einen gleichmäßigen Teig formen und eine Stunde ruhen lassen.
4. Bereiten Sie die Vanillesoße zu und stellen Sie sie beiseite.
5. Die Hälfte des Teigs ausrollen, füllen und Zöpfe formen. Lassen Sie sie 20 Minuten ruhen.
6. Dann einige Scheiben formen und stehen lassen, stopfen und ruhen lassen.
7. 15 Minuten bei 180° backen.