Zutaten:
- 300 g Tortellini
- 750 g Hähnchenbrust
- 5 mittelgroße Tomaten
- 2 gelbe Paprikaschoten
- 200 g Schmand
- Currypulver
- Salz und Pfeffer
- evtl. Brühe
- evtl. Öl
Zubereitung:
Zuerst die Tortellini nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen. Während die Teigwaren garen, die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne bei starker Hitze anbraten. Die Fleischwürfel mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und anschließend aus der Pfanne nehmen.
In derselben Pfanne die Tomaten in Scheiben schneiden und die Paprikaschoten in kleine Stücke hacken. Diese im verbliebenen Bratfett kurz dünsten und gegebenenfalls etwas Öl hinzufügen. Jetzt die Hähnchenstücke wieder in die Pfanne geben und den Schmand unterrühren.
Wenn die Tortellini fertig sind, abgießen und in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und erneut kräftig mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Mischung zu dickflüssig wird, kann etwas Brühe untergerührt werden.
Nährwerte pro Portion:
- kcal: 465
- Eiweiß: 40,92 g
- Fett: 20,36 g
- Kohlenhydrate: 29,88 g
Ein Schnellgericht für die ganze Familie!
Dieses Rezept für Hähnchen Tortellini ist ideal für die schnelle, aber dennoch schmackhafte Küche in deutschen Haushalten. Genießen Sie die Vielfalt der Aromen, die auf dem Tisch eine kleine Feier für die Sinne veranstalten!
