Zutaten
- 220 g weiche Butter Kerrygold Irische Butter
- 220 g Puderzucker
- 350 g Mehl
- 4 Eier
- 150 g Joghurt
- 100 g Frischkäse Kerrygold Frisch & Cremig Natur
- Abrieb einer BIO Zitrone
- 1 Pck. Backpulver
- Backzeit/-temperatur:
- 50 Minuten 188°C Ober-/Unterhitze
Anleitung
So, Zuerst den Backofen vorheizen und Gugelhupfform einfetten (altern. mit Backtrennspray einsprühen)
Jetzt die Zimmerwarme Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren.
Danach die Zitrone gut waschen und die Schale abreiben.
Nun die restlichen Zutaten hinzugeben und zu einem homogenen Teig verrühren.
Danach den Teig in eine Gugelhupfform geben und auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
Nach der Backzeit den Ofen ausstellen und für einige Minuten die Backtür lediglich einen Spalt öffnen. So kann der Kuchen langsam abkühlen.
Im Anschluss den Kuchen aus dem Backofen holen. Ist der Kuchen vollständig ausgekühlt, kann er vorsichtig aus der Form geholt werden.
Noch mit Puderzucker darüber streuen und schmecken lassen!
Guten Appetit
