Zutaten:
Für runde Form (24 cm)
Für den Teig:
- 3 Eier
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Eigelb
- 2 Teelöffel geriebene Orangenschale
- 200 g Mehl
- 3 Teelöffel Backpulver
- eine Prise Salz
- Butter zum Einfetten der Auflaufform
Topping-Zutaten:
- 100 ml frischer Orangensaft
- 125 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel geriebene Orangenschale
Zubereitung:
Den Boden der Backform mit Butter bestreichen oder mit Papier auslegen. Backofen auf 180 °C vorheizen.
Eigelb und Eiweiß trennen, dann das Eiweiß steif schlagen und an einen kühlen Ort stellen. Butter und Zucker mit einem Mixer mischen oder 4-5 Minuten schlagen. Zimanaca und Orangensaft, um die Masse schaumig zu machen.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und mit einem Löffel unter den Teig mischen. dann den Schnee vorsichtig unterrühren.
Den Teig in eine Auflaufform geben, flach drücken und im Ofen backen, um eine goldgelbe Farbe zu erhalten. Nimm es aus dem Ofen.
Topping-Zutaten vermischen. Den heißen Kuchen mit einer Gabel einstechen und mit dem Topping bestreuen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Forms
