Zutaten
- 150 g Mehl
- 120 g Stärkemehl
- 6 Eier
- 120 g Zucker
Zubereitung
Zuerst Eiweiß steif schlagen und den Zucker zugeben und so lange schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Dann die Eigelbe unterziehen, das mit Stärke vermischte Mehl darüber sieben und ebenfalls mit dem Schneebesen unterheben.
Danach alles in eine kleinere Backform streichen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Statt des Stärkemehls kann man auch ein Päckchen Puddingpulver (Vanille oder Schoko) verwenden, dann aber mit 140 g Mehl statt 12 g. Auch mit 70 g gemahlenen Mandeln oder Haselnüssenkann ein Teil des Mehls ersetzt werden.
Dieses Rezept reicht für eine Torte oder, auf dem Blech gebacken, für eine Biskuitroulade. Geht super schnell und easy!
Guten Appetit
Blitz Biskuit, einfach & gelingt immer
Beschreibung
Ein einfaches und schnelles Biskuit-Rezept, das immer gelingt. Perfekt für Torten oder Biskuitrouladen.
Zutaten
- 150 g Mehl
- 120 g Stärkemehl
- 6 Eier
- 120 g Zucker
Anweisungen
- Eiweiß steif schlagen und den Zucker zugeben und so lange schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Dann die Eigelbe unterziehen, das mit Stärke vermischte Mehl darüber sieben und ebenfalls mit dem Schneebesen unterheben.
- Danach alles in eine kleinere Backform streichen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 1800 kcal
- Fett: 60 g
- Gesättigte Fettsäuren: 20 g
- Cholesterin: 1800 mg
- Natrium: 200 mg
- Kohlenhydrate: 250 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 150 g
- Eiweiß: 40 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 5 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 250 mg
