Zutaten (1 Portionen):
- 200 g Heidelbeeren
- 40 g Zucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 50 ml Wasser
- 200 g Mascarpone
- 300 g Naturjoghurt
- Puderzucker, nach Belieben
- 30 g Keks(e), (Schokokekse)
- Schlagsahne, (Obers)
- 1 EL Rum
Zubereitung:
Heidelbeeren mit Zucker, Zitrone und Wasser aufkochen und ca. 2 min köcheln lassen, öfters umrühren, die Beeren sollen matschig sein (musartig), Rum einrühren und abkühlen lassen.
Mascarpone mit Joghurt glatt rühren, nach Belieben mit Puderzucker süßen, die Kekse grob zerbröckeln und unterrühren, auf Dessertgläser verteilen.
Das abgekühlte Beerenmus über die Creme geben, mit Schlagobers und ein paar Heidelbeeren verzieren, kühl stellen
Heidelbeer-Mascarpone, So cremig und einfach lecker
Beschreibung
Ein cremiges und einfaches Heidelbeer-Mascarpone-Dessert. Perfekt als süßer Abschluss für jede Mahlzeit.
Küche:Deutsch
Kategorie:Dessert
Schlüsselwörter:Heidelbeeren, Mascarpone, Dessert, Joghurt, Keks, Beerenmus
Zutaten
- 200 g Heidelbeeren
- 40 g Zucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 50 ml Wasser
- 200 g Mascarpone
- 300 g Naturjoghurt
- Puderzucker, nach Belieben
- 30 g Keks(e), (Schokokekse)
- Schlagsahne, (Obers)
- 1 EL Rum
Anweisungen
- Heidelbeeren mit Zucker, Zitrone und Wasser aufkochen und ca. 2 min köcheln lassen, öfters umrühren, die Beeren sollen matschig sein (musartig), Rum einrühren und abkühlen lassen.
- Mascarpone mit Joghurt glatt rühren, nach Belieben mit Puderzucker süßen, die Kekse grob zerbröckeln und unterrühren, auf Dessertgläser verteilen.
- Das abgekühlte Beerenmus über die Creme geben, mit Schlagobers und ein paar Heidelbeeren verzieren, kühl stellen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 600 kcal
- Fett: 40 g
- Gesättigte Fettsäuren: 25 g
- Cholesterin: 100 mg
- Natrium: 100 mg
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 40 g
- Eiweiß: 10 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 100 mg
