Zutaten:
- 80 g Zucker
- 80 g Butter
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 5 Ei(er)
- 200 g Nüsse, gemahlene
- 100 g Blockschokolade, gemahlen
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Rum
- 1 Pck. Sahnesteif
- 2 Becher Sahne
- 1 TL Zucker
- n. B. Eierlikör
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 MinutenRuhezeit ca. 2 StundenKoch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 3 Stunden 30 Minuten
Die Eier trennen. Zucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig rühren. Das Backpulver unter die gemahlenen Nüsse mischen und unter die Zucker-Ei-Mischung rühren. Die weiche Butter, den Rum und die gemahlene Blockschokolade dazugeben. Alles gut verrühren. Aus den 5 Eiweiß Eischnee herstellen und unter den Teig heben.
Den Teig in eine gefettete 26er Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Ober/Unterhitze 60 Minuten backen.
Wenn der Boden ausgekühlt ist, die Sahne mit 1 TL Zucker und 1 Pck. Sahnesteif steif schlagen und mit Hilfe eines Tortenrings auf den Boden streichen. Die Torte mindestens eine Stunde kaltstellen und dann soviel Eierlikör auf die Sahne schütten, bis die komplette Sahne bedeckt ist. Nochmals eine Stunde kaltstellen und danach e rst den Tortenring entfernen.
Eierlikörtorte
Beschreibung
Eine köstliche Eierlikörtorte mit gemahlenen Nüssen und Schokolade, bedeckt mit Sahne und Eierlikör. Perfekt für besondere Anlässe.
Zutaten
- 80 g Zucker
- 80 g Butter
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 5 Ei(er)
- 200 g Nüsse, gemahlene
- 100 g Blockschokolade, gemahlen
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Rum
- 1 Pck. Sahnesteif
- 2 Becher Sahne
- 1 TL Zucker
- n. B. Eierlikör
Anweisungen
- Die Eier trennen. Zucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig rühren. Das Backpulver unter die gemahlenen Nüsse mischen und unter die Zucker-Ei-Mischung rühren. Die weiche Butter, den Rum und die gemahlene Blockschokolade dazugeben. Alles gut verrühren. Aus den 5 Eiweiß Eischnee herstellen und unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete 26er Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Ober/Unterhitze 60 Minuten backen.
- Wenn der Boden ausgekühlt ist, die Sahne mit 1 TL Zucker und 1 Pck. Sahnesteif steif schlagen und mit Hilfe eines Tortenrings auf den Boden streichen. Die Torte mindestens eine Stunde kaltstellen und dann soviel Eierlikör auf die Sahne schütten, bis die komplette Sahne bedeckt ist. Nochmals eine Stunde kaltstellen und danach erst den Tortenring entfernen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 2500 kcal
- Fett: 150 g
- Gesättigte Fettsäuren: 90 g
- Cholesterin: 300 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 200 g
- Ballaststoffe: 10 g
- Zucker: 150 g
- Eiweiß: 40 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 5 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 200 mg
